Εσύ πώς αποθηκεύεις τον κιμά σου στην κατάψυξη; Αν απλώς ρίχνεις μια μπάλα κρέατος για να παγώσει, τότε το κάνεις λάθος για πολλούς λόγους.
Αρχικά, όταν θα θελήσεις να ξεπαγώσεις τον κιμά θα πάρει περισσότερη ώρα η μάζα αυτή να έρθει σε θερμοκρασία που να μπορείς να την επεξεργαστείς.
Επιπλέον αν δεν θέλεις όλη την ποσότητα κιμά τότε δεν θα μπορείς να την απομονώσεις και το κυριότερο, απαγορεύεται να την καταψύξεις ξανά εφόσον αποψυχθεί.
Ο πιο πρακτικός τρόπος να αποθηκεύεις τον κιμά είναι σε σακουλάκια με zipper και σε μορφή πλακέτας.
Δηλαδή παίρνεις ένα μισόκιλο, το βάζεις στο σακουλάκι, το πιέζεις να γι΄νει πλακέ και το αποθηκεύεις.
Υπάρχει όμως ακόμα ένα ακόμα πιο πρακτικό κόλπο αν θέλεις να έχεις αποθηκευμένο τον κιμά σε μικρότερες ακόμα μερίδες και θα το δεις στο παρακάτω βίντεο.
Χρησιμοποίησε ένα μεγαλύτερο polybag και με το κόλπο που θα δεις θα μπορείς να βγα΄ζεις από την κατάψυξη μικρές μερίδες, κάτι ιδιαίτερα χρήσιμο αν έχεις παιδιά που θέλουν ένα γρήγορο σνακ και δεν μπορείς να περιμένεις να ξεπαγώσει όλος ο κιμάς.
