Το Matcha είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα της εποχής. Στο TikTok, το hashtag #matcha έχει συγκεντρώσει πάνω από 50,9 εκατομμύρια δημοσιεύσεις, ενώ στη Google καταγράφονται περίπου 130.000 μηνιαίες αναζητήσεις. Σε καφέδες, συνταγές, και matcha lattes, το matcha έχει γίνει αγαπημένο όλων, και για καλό λόγο, οι ευεργετικές του ιδιότητες το καθιστούν ιδανικό ρόφημα, ειδικά για τους χειμερινούς μήνες.
Η ειδικός στο τσάι, Evita Upeniece, από τη Newby Teas, εξηγεί γιατί το matcha είναι τόσο ωφέλιμο κατά τη διάρκεια του χειμώνα και μας δίνει μια εορταστική συνταγή που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσουμε.
Τι είναι το matcha;
Το matcha είναι πράσινο τσάι σε μορφή σκόνης, φτιαγμένο από το φυτό camellia sinensis. Αρχικά καλλιεργήθηκε στην Κίνα και έκτοτε έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να το απολαύσετε χτυπημένο με ζεστό νερό για ένα αφρώδες ρόφημα, αναμειγμένο με γάλα για latte ή ακόμα και ως συστατικό σε διάφορες συνταγές, όπως μπάρες βρώμης ή dressing για σαλάτες. Αυτό που το καθιστά ξεχωριστό είναι ότι καταναλώνεται ολόκληρο το φύλλο, προσφέροντας έτσι υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών.
Ποια είναι τα οφέλη του matcha τον χειμώνα;
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά:
Το matcha περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, μειώνουν το στρες και προστατεύουν την υγεία μας. Αυτή η προστασία είναι πολύτιμη κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν οι χαμηλές θερμοκρασίες επιβαρύνουν το ανοσοποιητικό μας.
Βελτίωση της διάθεσης:
Ο χειμώνας φέρνει συχνά πεσμένη διάθεση, αλλά το matcha, χάρη στον συνδυασμό της L-θεανίνης και των αντιοξειδωτικών, βοηθά στη χαλάρωση και την ψυχική ευεξία, καταπολεμώντας τη χειμωνιάτικη μελαγχολία.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού:
Κατά τη διάρκεια της εποχής των ιώσεων, το matcha γίνεται σύμμαχος του οργανισμού μας. Τα αντιοξειδωτικά του ενισχύουν την άμυνα του σώματος, βοηθώντας μας να αποφύγουμε τα κρυολογήματα και τις ιώσεις.
Υγεία του δέρματος:
Η χαμηλή θερμοκρασία και ο ξηρός αέρας του χειμώνα μπορεί να προκαλέσουν ξηρότητα, κοκκινίλες και ερεθισμούς. Το matcha, χάρη στα αντιοξειδωτικά του, προστατεύει την επιδερμίδα, αφήνοντάς τη λαμπερή και υγιή ακόμα και στις πιο δύσκολες συνθήκες.
Αντιφλεγμονώδη δράση:
Το matcha μπορεί να καταπραΰνει δερματικούς ερεθισμούς, ακμή ή ακόμα και πόνους στις αρθρώσεις που επιδεινώνονται τον χειμώνα. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του υποστηρίζουν συνολικά την υγεία μας.
Βελτιωμένη συγκέντρωση:
Η υψηλή περιεκτικότητα σε L-θεανίνη βοηθά στην καλή πνευματική διαύγεια και προσφέρει σταθερή ενέργεια χωρίς την ανησυχία που συχνά συνοδεύει την καφεΐνη. Έτσι, μπορείτε να είστε παραγωγικοί και συγκεντρωμένοι ακόμα και τις πιο δύσκολες μέρες.
Εορταστική συνταγή: Matcha Latte με κανέλα
Αν αναζητάτε έναν ιδιαίτερο τρόπο να απολαύσετε το matcha σας αυτόν τον χειμώνα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική.
Υλικά:
- 1 κουταλάκι του γλυκού matcha σε σκόνη
- 140 ml φρεσκοβρασμένο νερό στους 70°C
- 1 φλιτζάνι γάλα (ζωικό ή φυτικό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
- Παγάκια (για την κρύα εκδοχή)
Εκτέλεση:
Φτιάξτε το Matcha:
Βάλτε τη σκόνη matcha σε ένα μπολ. Προσθέστε το ζεστό νερό και χτυπήστε με ένα χτυπητήρι μέχρι να δημιουργηθεί ένα απαλό στρώμα αφρού.
Γάλα με κανέλα:
Σε ένα φλιτζάνι γάλα, προσθέστε την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
Προαιρετικά:
Αν θέλετε πιο γλυκιά γεύση, προσθέστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
Για την κρύα εκδοχή:
Γεμίστε ένα ποτήρι με παγάκια και ρίξτε το γάλα με κανέλα από πάνω.
Συνδυάστε:
Ρίξτε το χτυπημένο matcha μέσα στο γάλα (ζεστό ή κρύο).
Σερβίρετε:
Πασπαλίστε με λίγη κανέλα από πάνω και διακοσμήστε με ένα ξυλάκι κανέλας. Ανακατέψτε ελαφρά και απολαύστε!
Το matcha είναι κάτι παραπάνω από ένα trend. Είναι ένας γευστικός και υγιεινός τρόπος να φροντίσουμε τον εαυτό μας, ειδικά τον χειμώνα. Δοκιμάστε το και απολαύστε τα οφέλη του σε κάθε γουλιά!
