Υλικά

• 4 φετούλες καπνιστό σολομό
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 φλ. άνηθο ψιλοκομμένο
• Μείγμα από χοντροκομμένα πιπέρια
• 1 λεμόνι

Διαδικασία

• Σε ένα μπολ ενώνουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τον άνηθο, τα πιπέρια, το ξύσμα λεμονιού.
• Σε ένα πάγκο απλώνουμε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης και πάνω στρώνουμε τις φετούλες από το καπνιστό σολομό. Σχηματίζουμε ένα τετράγωνο κομμάτι από φέτες καπνιστού σολομού.
• Βάζουμε στο κέντρο το μείγμα με το τυρί και τυλίγουμε σε ρολό.
• Στερεώνουμε με πλαστική μεμβράνη και παγώνουμε στο ψυγείο.
• Οταν παγώσει, βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε ροδέλες χοντρές.
• Σερβίρουμε με φετάκια λεμονιού και λίγο πετιμέζι ή ξίδι βαλσαμικό.