Το μαγνήσιο είναι το μέταλλο που όλοι θέλουν να εντάξουν στη διατροφή τους, και δικαίως. Συμμετέχει σε περισσότερες από 300 λειτουργίες του σώματος, συμβάλλοντας στον ποιοτικό ύπνο, την υγεία της καρδιάς και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Η έλλειψή του μπορεί να αποτελέσει σοβαρό πρόβλημα.
Ωστόσο, οι ελλείψεις μαγνησίου δεν εμφανίζονται πάντα στις εξετάσεις αίματος. «Συνήθως, οι εξετάσεις μετρούν τα επίπεδα μαγνησίου στο αίμα, αλλά το 99% του μαγνησίου βρίσκεται μέσα στα κύτταρα και μόνο το 1% στο αίμα», εξηγεί η φαρμακευτική διατροφολόγος Μπελέν Άθερο.
Παρακάτω, εξετάζουμε πέντε παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν στην έλλειψη μαγνησίου.
1. Έντονη σωματική δραστηριότητα
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη χαλάρωση των μυών. Η έντονη άσκηση προκαλεί απώλεια ηλεκτρολυτών μέσω του ιδρώτα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου. Επομένως, η αναπλήρωσή του με συμπληρώματα ή ποτά ηλεκτρολυτών είναι σημαντική.
2. Κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων
Η σύγχρονη μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν ελάχιστο μαγνήσιο. Το 80-90% του μαγνησίου χάνεται κατά την επεξεργασία των τροφίμων. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επιδεινώνει επίσης το πρόβλημα.
3. Λήψη ορισμένων φαρμάκων
Ορισμένα φάρμακα, όπως τα αντισυλληπτικά, οι διουρητικοί παράγοντες και τα φάρμακα για την ηπατική ανεπάρκεια, μειώνουν τα επίπεδα μαγνησίου. Επίσης, ασθένειες όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσος του Crohn επηρεάζουν την απορρόφησή του.
4. Έλλειψη φυτικής διατροφής
Τα τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο περιλαμβάνουν πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια. Ωστόσο, η εξάντληση των εδαφών έχει μειώσει την περιεκτικότητα μαγνησίου στα τρόφιμα κατά 20-30% σε σχέση με πριν από 60 χρόνια.
5. Χρόνιο στρες
Το στρες αυξάνει την απώλεια μαγνησίου, ενώ η έλλειψη μαγνησίου αυξάνει την ευαισθησία στο στρες. Το μαγνήσιο ρυθμίζει τις ορμόνες του στρες και συμμετέχει στη σύνθεση του GABA, ενός νευροδιαβιβαστή που προάγει την ηρεμία και τη χαλάρωση.
Για να «σπάσετε» τον φαύλο κύκλο της έλλειψης μαγνησίου, προσέξτε τη διατροφή σας και σκεφτείτε τη λήψη συμπληρωμάτων όταν είναι απαραίτητο.
