Ξέρουμε λίγο-πολύ τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε στη διατροφή μας: πρωτεΐνες, πράσινα φυλλώδη λαχανικά πλούσια σε σίδηρο και φυτικές ίνες (για την καλή λειτουργία του εντέρου). Αλλά πόσοι από εμάς γνωρίζουμε τη σημασία της βιταμίνης Β12; Παρόλο που είναι απαραίτητη για πολλές λειτουργίες του σώματος, σπάνια τη συζητάμε. Παρακάτω εξηγούμε γιατί τη χρειαζόμαστε και ποια σημάδια δείχνουν ότι μπορεί να λείπει από τη διατροφή μας.

Τι είναι η βιταμίνη Β12;

Η βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη απαραίτητη για πολλές λειτουργίες του σώματος. Το σώμα δεν μπορεί να την παράγει μόνο του, επομένως πρέπει να τη λαμβάνουμε μέσω ζωικών προϊόντων όπως το κρέας ή τα συμπληρώματα. Καθώς δεν αποθηκεύεται σε μεγάλες ποσότητες, χρειάζεται συχνή αναπλήρωση.

Τι κάνει η βιταμίνη Β12;

«Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας των νεύρων, τη δημιουργία του DNA και των ερυθρών αιμοσφαιρίων», εξηγεί η Shenaz Shariff, ιδρύτρια της The Face and Body Clinic και μέλος της Βρετανικής Ένωσης Διατροφής και Ιατρικής Τρόπου Ζωής. «Βοηθά επίσης να διατηρήσετε το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σας υγιή». Χωρίς επαρκή ποσότητα βιταμίνης Β12, το σώμα δυσκολεύεται να παράγει αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας.

6 σημάδια ότι δεν λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Β12

1. Χαμηλή ενέργεια, κόπωση, σύγχυση και προβλήματα μνήμης

Ένα από τα πρώτα σημάδια έλλειψης βιταμίνης Β12 είναι η έλλειψη ενέργειας ή η κόπωση, ακόμα και μετά από επαρκή ύπνο». Η έλλειψη Β12 μπορεί να επηρεάσει τη γνωστική λειτουργία και τη συγκέντρωση.

2. Εναλλαγές διάθεσης

Η ανεπαρκής βιταμίνη Β12 μπορεί να προκαλέσει εναλλαγές στη διάθεση. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα χαμηλά επίπεδα Β12 συνδέονται με την κατάθλιψη, λόγω της επίδρασης της βιταμίνης στη σεροτονίνη, η οποία ρυθμίζει τη διάθεση.

3. Μυρμήγκιασμα στα χέρια και στα πόδια

Μπορεί να παρατηρήσετε μυρμήγκιασμα στα χέρια και στα πόδια. Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται στην ανάπτυξη της λειτουργίας των νεύρων και η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει διαταραχές.

4. Πονοκέφαλοι

Η υποστήριξη του κεντρικού νευρικού συστήματος από τη βιταμίνη Β12 σημαίνει ότι η έλλειψή της μπορεί να οδηγήσει σε νευρολογικά συμπτώματα, όπως πονοκεφάλους.

5. Αναιμία και χλωμό δέρμα

Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι το δέρμα σας γίνεται χλωμό ή κιτρινωπό. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει αναιμία, οδηγώντας σε ανεπαρκή λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων και αλλαγές στην εμφάνιση του δέρματος.

6. Δύσπνοια

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 επηρεάζουν την ικανότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων να μεταφέρουν οξυγόνο, προκαλώντας δύσπνοια.

Γιατί μπορεί να έχετε χαμηλή βιταμίνη Β12;

Αυτό συμβαίνει συχνά αν δεν τρώτε αρκετά τρόφιμα πλούσια σε Β12, όπως κρέας, ψάρι, αυγά ή γαλακτοκομικά, ειδικά αν είστε χορτοφάγος ή vegan.

Τι μπορείτε να κάνετε για να ενισχύσετε τη βιταμίνη Β12;

«Φροντίστε η διατροφή σας να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12», συμβουλεύει η Reema. Αυτές περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά, εμπλουτισμένα δημητριακά, διατροφική μαγιά και φυτικά γάλατα με προσθήκη Β12. Αν υποψιάζεστε έλλειψη, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για εξετάσεις αίματος και κατάλληλα συμπληρώματα.