Μια γεύση από Άγρια Δύση μας έδωσε το Όπου υπάρχει Ελλάδα που σήμερα βρέθηκε στα Αμπελάκια της Λάρισας αλλά και στη Σαντορίνη.

Λίγο έξω από τη Λάρισα ο Θωμάς Ντούμας έχει δημιουργήσει κάτι μοναδικό: μια φάρμα με βίσονες και μαύρους χοίρους, μια από τις ελάχιστες στην Ευρώπη.

Ο κ. Ντούμας ήταν μουσικός και εργαζόταν στη νύχτα ώσπου αποφάσισε να ακούσει το κάλεσμα της φύσης και να αφοσιωθεί σε αυτά τα τεράστια θηλαστικά.

Μάλιστα τα ζώα του βόσκουν ανενόχλητα στο βουνό και όπως είπε, παρά το γεγονός ότι ένας βίσονας είναι ανεξέλεγκτος όταν θυμώσει, εκείνος δεν ακολουθεί την απάνθρωπη πρακτική της Αμερικής, να τους κατευνάζει με ηλεκτρικό ρεύμα.

Η κόρη του, Βίκυ Ντούμα, έδωσε μια νέα διάσταση στην οικογενειακή προσπάθεια, ανοίγοντας ένα εστιατόριο στη Λάρισα, όπου το κρέας από βίσονα και μαύρο χοίρο πρωταγωνιστεί. Μια γευστική εμπειρία που παντρεύει τον τόπο, την παράδοση και τη σύγχρονη γαστρονομία.