Ανακαλύψαμε ένα μυστικό για να κάνετε το πιο άπαιχτο τραγανό κοτόπουλο πανέ. Μουλιάζετε για μερικές ώρες τα μπούτια του κοτόπουλου σε αναψυκτικό τύπου κόλα και αφού τα στραγγίσετε καλά με χαρτί τα πανάρετε και τα τηγανίζετε σε μπόλικο λάδι.
Υλικά
600 γραμμ. κοτόπουλο μπούτια
1 λίτρο Coca-cola
3 αυγά
250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 ml νερό
250 γραμμ. κορν φλάουερ
10 γραμμ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γλ. αλάτι
1. κ.γλ. πιπέρι
μια πρέζα ρίγανη
Για τη σως
100 γραμμ. μαγιονέζα
50 γραμμ. κέτσαπ
20 γραμμ. μουστάρδα
20 γραμμ. chili sauce
20 ml χυμό λεμονιού
1 κ.γλ. πιπέρι
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. σκόνη σκόρδου
λίγη γλυκιά πάπρικα
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο:
