Υλικά για 12 άτομα
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 5 λεπτά

Υλικά

-12 κολοκυθανθούς
-125 γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
-80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
-70 γρ. φρυγανιά
-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-40 γρ. βούτυρο λιωμένο
-150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-1¼ φλιτζανιού νερό
-ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
-αλάτι, πιπέρι
Για τη μαγιονέζα
-150 γρ. μαγιονέζα έτοιμη
-2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
-1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Eκτέλεση

Ανακατεύουμε την έτοιμη μαγιονέζα με τον χυμό λεμονιού και τη 1 σκελίδα σκόρδο και την αφήνουμε στην άκρη. Αναμειγνύουμε σε μπολ τα τυριά, το βούτυρο, τις 2 σκελίδες σκόρδο, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε προσεκτικά με το μείγμα τους κολοκυθανθούς. Κάνουμε έναν χυλό με το αλεύρι και το νερό. Βουτάμε τους κολοκυθανθούς στον χυλό και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 1-2 λεπτά. Σερβίρουμε με τη μαγιονέζα.