Αυτή την εβδομάδα σπαζοκεφαλιά τέλος! Τις ιδέες για το οικογενειακό μενού στις δίνουμε εμείς. Φτιάξε εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, με απλά υλικά, χωρίς να ξοδέψεις πολλά. (Για να διαβάσεεις τη συνταγή κάνε κλικ πάνω στη φωτογραφία)

Δευτέρα

Μακαρόνια με σάλτσα καρότου και ανθότυρο
Η αγαπημένη μακαρονάδα μικρών και μεγάλων...

* Θα την κάνω γιατί: Συνδυάζει τα αγαπημένα μου ζυμαρικά με λαχανικά και τυρί, είναι ιδιαίτερα εύγευστη, χορταστική και υγιεινή.

* Εναλλακτικές προτάσεις: Μακαρόνια με αρακά ή βίδες με σπανάκι.

* Χρήσιμη γνώση: Εάν θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα λαχανικά χωρίς να αντιδρούν, αναμείξτε τα με αγαπημένα τους φαγητά, όπως π.χ. τα ζυμαρικά.

Τρίτη

Κοτόπουλο με πλιγούρι
Παραδοσιακή ποντιακή συνταγή...

* Θα την κάνω γιατί: Γίνεται εύκολα, είναι εξαιρετικά νόστιμη και πολύ θρεπτική, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β.

* Εναλλακτικές προτάσεις: Κοτόπουλο με λαχανικά ή κοτομπουκιές με ρύζι καστανό.

* Χρήσιμη γνώση: Άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη πρέπει να αποφεύγουν τόσο το πλιγούρι όσο και άλλα προϊόντα που γίνονται από σιτάρι, π.χ. ζυμαρικά.

Τετάρτη

Φασόλια μαυρομάτικα γιαχνί
Απολαύστε γεύση...

* Θα την κάνω γιατί: Πρόκειται για πεντανόστιμη συνταγή, απλή στην παρασκευή και με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

* Εναλλακτική πρόταση: Φασόλια γίγαντες πλακί ή ρεβίθια φούρνου.

* Χρήσιμη γνώση: Τα φασόλια αποτελούν ισχυρό σύμμαχο στην πρόληψη της παχυσαρκίας, των καρδιοπαθειών, του διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου κ.ά. ...δεν είναι, άλλωστε, τυχαίο ότι συγκαταλέγονται μέσα στα 20 πιο ευεργετικά τρόφιμα για την υγεία!

Πέμπτη

Μπιφτέκια γαλοπούλας
Πικάντικα, διαιτητικά και πολύ χορταστικά...

* Θα την κάνω γιατί: Είναι απολαυστική, χορταστική και χωρίς πολλές θερμίδες, επομένως ό,τι πρέπει για τη σιλουέτα μου.

* Εναλλακτικές προτάσεις: Γαλοπούλα ρολό ή μπιφτέκια από κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό.

* Χρήσιμη γνώση: Η γαλοπούλα είναι πολύ καλή πηγή τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέος που βελτιώνει την ψυχική διάθεση αυξάνοντας την παραγωγή σεροτονίνης.

Παρασκευή

Ρύζι μπασμάτι με φακές και καρύδια
Το φακόρυζο αλλιώς...

* Θα την κάνω γιατί: Με ελκύει η ιδέα να δοκιμάσω μια διαφορετική συνταγή με συνδυασμό γευστικότατων υλικών υψηλής διατροφικής αξίας.

* Εναλλακτικές προτάσεις: Φακές σούπα με ρύζι ή με κουσκούσι.

* Χρήσιμη γνώση: Όταν το ρύζι και οι φακές συνδυάζονται στο ίδιο πιάτο ή γεύμα, τότε οι πρωτεΐνες τους αλληλοσυμπληρώνονται και αποκτούν μεγαλύτερη βιολογική αξία.

Σάββατο

Ψαρόσουπα με λαχανικά
Ιδανική για το χειμώνα.

* Θα την κάνω γιατί: Μου αρέσουν το ψάρι και οι σούπες, χωρίς ρύζι και αβγολέμονο.

* Εναλλακτικές προτάσεις: Ψάρι πλακί στο φούρνο ή σούπα με θαλασσινά.

* Χρήσιμη γνώση: Συγκριτικά με το ψήσιμο, ο βρασμός του ψαριού διασφαλίζει σε μεγαλύτερο βαθμό την ακεραιότητα των ω-3 λιπαρών οξέων που περιέχει.

Κυριακή

Χοιρινό με κεφαλοτύρι στη λαδόκολλα
Η... κλασική απόλαυση του κρεατοφάγου...

* Θα την κάνω γιατί: Είναι μία από τις καλύτερες επιλογές για το κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι ? δεν θα αφήσει κανέναν «ασυγκίνητο»!

* Εναλλακτική πρόταση: Αρνάκι λαδορίγανη ή μπριζόλες χοιρινές με πατάτες φούρνου.

* Χρήσιμη γνώση: Το ψήσιμο σε λαδόκολλα επιτρέπει στα κρέατα να ψηθούν με το δικό τους ζουμί και χωρίς επιπρόσθετες λιπαρές ύλες, επομένως το φαγητό εκτός από πιο νόστιμο γίνεται και πιο διαιτητικό.

ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΑΥΡΙΔΟΥ