Ένα από τα θαυμαστά έργα της φύσης στη Φλώρινα είναι οι φημισμένες πηγές «όξινου ύδατος». Το «ξινό νερό» όπως είναι γνωστό, το οποίο έχει ονοματίσει μάλιστα και το ομώνυμο χωριό του νομού, αποτελεί σημείο αναφοράς για την περιοχή.

Διηγήσεις θέλουν ακόμα και τον Μέγα Αλέξανδρο να πίνει από το μοναδικό αυτό το νερό.

Πρόκειται για ένα απολύτως φυσικό ανθρακούχο νερό που ξεκινά το ταξίδι του από πηγή βάθους 700 μέτρων, φιλτράρεται φυσικά στην πορεία από τα πετρώματα της γης και αντλείται για να εμφιαλωθεί και να δοθεί στην κατανάλωση.

Αυτή η ευχάριστη όξινη ιδιότητα και η παρουσία σε κανονικές αναλογίες αλάτων ασβεστίου και μαγνησίου τα κατατάσσει στην κατηγορία των πολύ σημαντικών μεταλλικών νερών. Η καθαρότητα και η μοναδικότητα της γεύσης τους οφείλεται στον φυσικό εμπλουτισμό των πηγών με ελεύθερο διοξείδιο του άνθρακα.

Το ξινό νερό της Φλώρινας θεωρείται ιαματικό για τη χρόνια διάρροια, τη δυσκοιλιότητα, την αρθρίτιδα και ασθένειες των ουροποιητικών οδών.

Το φυσικό μεταλλικό νερό εμφιαλώνεται από την «Αγνή Δημοτική Επιχείρηση και Βιομηχανικό Ξινό νερό», που λειτουργεί από το 1958. Μάλιστα η εκπομπή Όπου υπάρχει Ελλάδα επισκέφτηκε και το Ξινό Νερό και το εργοστάσιο εμφιάλωσης.

Το εργοστάσιο βρίσκεται πλέον δίπλα στην πηγή και έτσι δεν μεσολαβεί καμία άλλη μεταφορά του πριν εμφιαλωθεί.

Ποιο Περιέ και ποιο Πελεγκρίνο, το ξινό νερό της Φλώρινας είναι ένα από τα 5 καλύτερα φυσικά μεταλλικά νερά στον κόσμο και κάνει δουλειά!