Η Τζάκι Κέννεντι ήταν γνωστό πως ως Πρώτη Κυρία αγαπούσε τη γαλλική κουζίνα. Μεγαλωμένη άλλωστε με Γαλλικά και πιάνο, επέλεγε τα γαλλικά πιάτα για να σερβίρονται στους υψηλούς προσκεκλημένους της με τελείωμα φρούτα ποσέ ή κρεμ μπρουλέ.

Παρόλα αυτά, όταν η Πριγκίπισσα Γκρέις του Μονακό την επισκέφτηκε στον Λευκό Οίκο, η Τζάκι αποφάσισε να σερβίρει ένα πιο… αυτοκρατορικό γλυκό που όμως έχει ελάχιστα υλικά και παρόλα είναι ένας εξαιρετικά ισορροπημένος συνδυασμός αρωμάτων. Το γλυκό λέγεται φράουλες Ρομανόφ.

Χρειάζεται μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας.

Υλικά

• Μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κ.σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κ.σούπας μπράντι ή 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3 κ.σούπας ζάχαρη λευκή
• 4 φλιτζάνια φρέσκιες φράουλες

Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, την καστανή ζάχαρη και το μπράντι.

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε σε σφιχτή σαντιγί την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη.

Αν δεν σερβίρετε αμέσως, βάλτε το μίγμα στο ψυγείο.

Κόψτε τις φράουλες στη μέση και μοιράστε τες σε μπολάκια παγωτού. Βάλτε από πάνω μια γενναία δόση κρέμας.