Xτυπάμε 1 ποτήρι γάλα με 1 αβγό, μισή κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ και όσο αλεύρι πάρει μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός (όπως για τις κρέπες). Πλάθουμε γλυκιά μυζήθρα σε μικρά μπαλάκια 500 γρ. και τα περνάμε από τον χυλό. Tα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο και τα σερβίρουμε ζεστά με μέλι, ζάχαρη ή πετιμέζι.