Αν αγαπάς το φαγητό, σίγουρα έχεις βρεθεί σε αυτό το δίλημμα: πρωινό ή brunch; Να σηκωθείς νωρίς και να απολαύσεις ένα κλασικό, ισορροπημένο πρωινό ή να περιμένεις λίγο παραπάνω και να πας για ένα λαχταριστό brunch γεμάτο pancakes, αβοκάντο τοστ και αφράτα αυγά;

Η αλήθεια είναι ότι το brunch τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μια από τις πιο αγαπημένες συνήθειες. Οι Κυριακές (και όχι μόνο!) είναι αφιερωμένες σε ατελείωτες συζητήσεις με φίλους, φωτογραφίες με πολύχρωμα πιάτα και φυσικά, comfort φαγητό που πολλές φορές ξεφεύγει από τα όρια του "υγιεινού".

Αλλά είναι το brunch απλά μια δικαιολογία για να φάμε περισσότερο; Ή μήπως είναι μια πιο απολαυστική εκδοχή του πρωινού που έχει τη δική της αξία;

Breakfast: Το απαραίτητο καύσιμο της ημέρας

Το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας – και όχι άδικα. Είναι το γεύμα που μας δίνει την πρώτη δόση ενέργειας και βοηθά τον μεταβολισμό μας να ξεκινήσει σωστά.
Ένα καλό πρωινό περιλαμβάνει:

Πρωτεΐνη (αυγά, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς)
Υδατάνθρακες (βρώμη, ψωμί ολικής άλεσης, φρούτα)
Υγιεινά λιπαρά (αβοκάντο, ταχίνι, ελαιόλαδο)
Αν το πρωινό είναι τόσο σημαντικό, γιατί τότε τόσοι άνθρωποι προτιμούν το brunch;

Brunch: Η χαλαρή απόλαυση

Το brunch είναι κάτι παραπάνω από ένα γεύμα – είναι εμπειρία. Δεν είναι μόνο το φαγητό, αλλά όλη η ατμόσφαιρα: η χαλαρότητα του Σαββατοκύριακου, η παρέα, ο καφές που διαρκεί ώρες και φυσικά, οι λαχταριστές γεύσεις που δεν βρίσκεις σε ένα κλασικό πρωινό.
Τα πιο δημοφιλή πιάτα του brunch;

Αβοκάντο τοστ με αυγό ποσέ
Pancakes με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα
Αυγά Benedict με σος hollandaise
Croissants γεμιστά με σοκολάτα ή αλμυρά υλικά

Και ναι, το brunch συχνά περιλαμβάνει πιο πλούσιες και comfort επιλογές, που μπορεί να θυμίζουν περισσότερο γεύμα παρά πρωινό.

Το μεγάλο ερώτημα: Είναι το brunch μια "δικαιολογία" για comfort food;

Εξαρτάται από το πώς το βλέπει κανείς!
Ναι, το brunch είναι μια μικρή απόλαυση: Αν διαλέγεις συχνά πλούσια πιάτα με βούτυρο, σιρόπια, επεξεργασμένους υδατάνθρακες και γλυκές λιχουδιές, τότε ναι, μπορεί να είναι απλώς μια "δικαιολογία" για να φας κάτι πιο comfort.
Όμως, το brunch μπορεί να είναι και υγιεινό! Αν επιλέξεις ομελέτες, σαλάτες, smoothie bowls, ψωμί ολικής άλεσης και υγιεινές επιλογές, τότε δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από ένα καλό πρωινό.

Ποιο είναι το καλύτερο για σένα;

Αν λατρεύεις να ξυπνάς νωρίς και να ξεκινάς τη μέρα σου με ένα δυναμικό γεύμα, τότε το πρωινό είναι ο καλύτερός σου φίλος.
Αν, όμως, θες να απολαύσεις το φαγητό χωρίς πίεση, να κάνεις socializing και να δοκιμάζεις δημιουργικές γεύσεις, τότε το brunch είναι το απόλυτο weekend treat.
Η λύση; Βρες την ισορροπία! Απόλαυσε το brunch σου όταν θέλεις, αλλά χωρίς ενοχές – και φρόντισε να διαλέγεις τις γεύσεις που σε κάνουν να νιώθεις καλά τόσο σωματικά όσο και ψυχολογικά.