Η νέα δίαιτα Άτκινς, που προκάλεσε σάλο στην Αμερική, έρχεται και στην Ευρώπη. Η γνωστή δίαιτα ξαναέρχεται στο προσκήνιο, αλλά αυτή τη φορά αρκετά αλλαγμένη, ώστε να είναι προσιτή σε όλους, και μάλιστα πιο υγιεινή, αφού σε αυτή την έκδοση περιέχει και υδατάνθρακες! Μία από τις δημοφιλέστερες δίαιτες, που είναι γνωστή για τη μεγάλη της περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες και τους ελάχιστους υδατάνθρακες, επιστρέφει, έχοντας διαμορφωθεί έτσι ώστε να περιλαμβάνει μεγαλύτερη ποικιλία τροφών και περισσότερες επιλογές. Ο επικεφαλής της ομάδας που διαμόρφωσε τη δίαιτα, ο Colette Heimowitz, εξηγεί ότι οι έρευνες που έγιναν έδειξαν ότι η λήψη «καθαρών» (μη επεξεργασμένων) υδατανθράκων με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες δεν εμποδίζουν την απώλεια βάρους. «Μπορείτε να χάσετε εξίσου εύκολα βάρος όπως με την παλιά. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της είναι ότι μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις του κάθε ανθρώπου, χωρίς να αποκλείει τους υδατάνθρακες. Χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις και ο κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να ξεκινήσει σε όποιο στάδιο επιθυμεί ανάλογα με τα κιλά που θέλει να χάσει». Η ανανεωμένη δίαιτα Άτκινς, που έχει προκαλέσει σάλο στην Αμερική και έχει οπαδούς πολλούς σταρ του Χόλιγουντ, όπως η Τζένιφερ Άνιστον, κάνει αυτή την εποχή την είσοδό της στην Ευρώπη.
Οι οπαδοί της υποστηρίζουν ότι επιτυγχάνει την ίδια απώλεια κιλών με την παλιά, αν και περιλαμβάνει ψωμί ολικής αλέσεως, άγριο ή μαύρο ρύζι, ακόμη και ολόκληρη μερίδα μακαρόνια. Επιτρέπονται επίσης τα φρούτα. Τα λιπαρά είναι περιορισμένα και προτείνονται ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας, αβγά ποσέ, όχι τηγανητά, άπαχο κρέας, θαλασσινά και ψάρια. Επίσης, αποφεύγονται τα τσιγαριστά και οι πλούσιες σάλτσες.
1η φάση
Η δίαιτα διαρκεί 2 εβδομάδες και επιτρέπεται η κατανάλωση μίας πολύ μικρής ποσότητας υδατανθράκων, η οποία όμως δεν θα πρέπει να ξεπερνάει τα 20 γραμμάρια την ημέρα. Τα 12 γραμμάρια φροντίστε να τα παίρνετε κυρίως από σαλάτες και λαχανικά, ενώ μην παραλείπετε να καταναλώνετε τουλάχιστον 170 γραμμάρια πρωτεϊνη σε κάθε γεύμα.
Σε αυτή τη φάση παρατηρείται σημαντική μείωση του βάρους, αφού ο οργανισμός σταματάει να καίει υδατάνθρακες και αρχίζει να καίει λίπος. Ανάλογα με τα κιλά που θέλει να χάσει κάποιος, μπορεί να την παρατείνει μέχρι και 6 εβδομάδες.
Η φάση αυτή είναι πολύ σημαντική, γιατί ενεργοποιεί το μεταβολισμό και μπορείτε να φάτε: κοτόπουλο, μοσχάρι, θαλασσινά, αρνί, κατσίκι, ελαιόλαδο, φυτικά λίπη, λαχανικά (χωρίς άμυλο, όπως παντζάρια, πατάτες), πράσινες σαλάτες. Αποφύγετε τη ζάχαρη, το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά.
2η φάση
Σε αυτό το στάδιο αυξάνετε τους υδατάνθρακες σε 25 γραμμάρια την ημέρα. Μπορείτε δηλαδή να βάλετε στο διαιτολόγιό σας λίγους ξηρούς καρπούς ή ένα φρούτο. Για παράδειγμα, να φάτε 30 αμύγδαλα, που ισοδυναμούν με 5,2 γραμμάρια υδατάνθρακες, 9 κάσιους, με 4,4 γραμμάρια, 125 γραμμάρια φράουλες, με 2,6 γραμμάρια. Θα πρέπει να παραμείνετε στη φάση αυτή μέχρι να σας μείνουν το πολύ 5 κιλά για να φτάσετε στο βάρος που επιθυμείτε.
3η φάση
Αυτό το στάδιο προβλέπει συντήρηση και αρχίζετε να αυξάνετε τους υδατάνθρακες κατά 10 γραμμάρια. Παραμένετε στη συγκεκριμένη φάση όσο διάστημα χρειαστεί, για να φτάσετε στο βάρος που επιθυμείτε. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, για παράδειγμα, σταφύλια, μπανάνες, προϊόντα ολικής αλέσεως, μαύρο ρύζι και δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.
Το μυστικό βρίσκεται στην ποσότητα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε 85 γραμμάρια πατάτες, μία μικρή μπανάνα, 38 γραμμάρια σταφύλια, 35 γραμμάρια ζυμαρικά ολικής αλέσεως, 48 γραμμάρια μαύρο ρύζι.
4η φάση
Πρόκειται για το στάδιο συντήρησης, το οποίο μπορείτε να υιοθετήσετε και ως βασική σας διατροφή, αφού περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία τροφών. Μπορείτε να τρώτε άπαχες πρωτεϊνες, πολλά λαχανικά, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, τροφές ολικής αλέσεως, υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες. Τροφές που θα πρέπει να αποφεύγονται είναι το άσπρο αλεύρι και τα προϊόντα του, το λευκό ρύζι και η ζάχαρη.
Βασικοί κανόνες
Φροντίστε να πίνετε καθημερινά 2 λίτρα νερό. Εκτός από νερό, μπορείτε να πίνετε ροφήματα, όπως τσάι και καφέ, αλλά χωρίς ζάχαρη και σόδα. Το αλκοόλ απαγορεύεται στην πρώτη φάση, αλλά και στις υπόλοιπες επιτρέπεται σε ελάχιστη ποσότητα.
Σε όλες τις φάσεις μπορείτε να τρώτε 85-115 γραμμάρια τυρί την ημέρα.
Φροντίστε να καταναλώνετε 5-6 γεύματα την ημέρα και να μην παραλείπετε το πρωινό.
Ανάμεσα στα γεύματα μπορείτε να καταναλώνετε ένα βραστό αβγό, μία φέτα γαλοπούλα, ένα αγγουράκι, μία ντομάτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, λεμόνι και ξίδι.
Αποφεύγετε τα έτοιμα φαγητά, γιατί μπορεί να περιέχουν κρυφά σάκχαρα και λίπη.
Προϊόντα Άτκινς
Για να κάνετε τη δίαιτά σας πιο εύκολη, ιδιαίτερα αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάζετε καθημερινά το φαγητό σας, μπορείτε να προμηθευτείτε προϊόντα Άτκινς, που κυκλοφορούν στην αγορά και είναι ιδανικά για τη νέα αυτή δίαιτα.
Το ρόφημα σε σκόνη Advantage είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για όλη τη διάρκεια της ημέρας. Διατίθεται σε υπέροχες γεύσεις σοκολάτας και βανίλιας και είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Οι μπάρες Advantage, που σας βοηθάνε να τρώτε σωστά, να ακολουθείτε το πλάνο σας και να πλησιάζετε το στόχο σας.
Μπάρες δημητριακών Atkins Day Break. Φτιαγμένες από ένα άριστο μείγμα πρωτεϊνης, φυτικών ινών και ασβεστίου, είναι τέλειες ως πρωινό ή πρόγευμα.
Μείγμα για ψωμί Advantage με 23% σπόρους (λιναρόσπορος, ηλιόσπορος και σουσάμι). Σας προσφέρει τη δυνατότητα να παρασκευάσετερ φρέσκο και νόστιμο ψωμί με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή πρωτεϊνη, όποτε εσείς το επιθυμείτε, προσθέτοντας μόνο νερό.
Τα παξιμαδάκια Advantage της Atkins είναι η ιδανική λύση για ένα ενδιάμεσο σνακ στη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με τυρί, καπνιστό σολομό, αβγό ή οποιοδήποτε συστατικό της αρεσκείας σας.
Σοκολάτα γάλακτος.
Πηγή: www.atkins.com
