Είναι γνωστή travel lover. Η Εβελίνα Νικόλιζα περνάει όλο σκχεδόν τον ελεύθερό της χρόνο ταξιδεύοντας. Είτε με τους γνωστούς συνταξιδιώτες φίλους της (Παναγιω΄της Ραφαηλίδης-Ναταλία Αργυράκη κλπ) είτε σε επαγγελματικά ταξίδια όπου κάνει ως προσκεκλημένη influencer.
Κι ένα τέτοιο έκανε τις προηγούμενες μέρες φεύγοντας μετά το τέλος της εκπομπής Weekenders και ταξιδεύοντας για Κωνσταντινούπολη αρχικά και από εκεί με τοπικό δρομολόγιο για την πραγματικά μαγευτική Καππαδοκία. Κι αν και η εποχή που την επισκέφθηκε είναι εποχή πολύ κρύου, ακόμα κι έτσι το τοπίο τη μάγεψε.
Το ηφαιστειογενές σχεδόν από άλλο πλανήτη πέτρινο background με τα χιλιάδες υπόσκαφα και τα σμιλεμένα από τη φύση βράχια που δημιουργούν μια σχεδόν απόκοσμη και μυστικιστική εμπειρία, οι δερβίσηδες που δείχνουν την τέχνη τους σε παραδοσιακά μαγαζιά της ευρύτερης περιοχής,
Το παραδοσιακό φαγητό, τα ethnic μαγαζιά και τα φαναράκια που μετατρέπουν τα πάντα σε ένα όμορφο θέαμα, Έχοντας περάσει από εκεί, ξέρουμε ακριβώς τι ένιωσε και πόσο μαγεύτηκε από αυτά που είδε. Κι ας μην πέταξε με αερόστατο να δει την ανατολή του ήλιου προφανώς λόγω του ψύχους που επικρατούσε στην περιοχή λόγω του χιονιού.
Έμαθε την τέχνη του να φτιάχνεις πήλινα, έκανε ιππασία στο σεληνιακό τοπίο, επισκέφθηκε υπόσκαφες εκκλησιές και γύρσιε γεμάτη εμπειρίες που μένουν αξέχαστες.
