• Βάλτες αμέσως στο ψυγείο: Οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες και δεν ωριμάζουν περισσότερο αφού μαζευτούν – αν λοιπόν τις αφήσεις σε θερμοκρασία δωματίου το μόνο που θα πετύχεις είναι να επιταχύνεις την αλλοίωσή τους. Τοποθέτησε τις σε ένα ρηχό δοχείο και κάλυψέ τις.

• Μην τις πλύνεις μέχρι να τις καταναλώσεις: Άσε το πλύσιμο των φραουλών έως ότου είσαι έτοιμη να τις σερβίρεις - η υπερβολική υγρασία που δημιουργείται με το πλύσιμο κάνει τις φράουλες να χαλάσουν γρηγορότερα.

• Η κατανάλωση πρέπει να γίνει εντός τριών με επτά ημέρων: Οι φράουλες διατηρούνται σε άριστη ποιότητα στο ψυγείο για έως και επτά ημέρες. Μπορείς επίσης να τις παγώσεις αν θελήσεις να τις καταναλώσεις αργότερα από το συνηθισμένο.

Συμβουλή: Άφησε για λίγο τις φράουλες σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις σερβίρεις - θα έχουν νόστιμη και γλυκιά γεύση.