20 μερίδες σε περίπου 40 λεπτά. Ξεκίνα τώρα και καλή επιτυχία!

Υλικά

• φλούδες πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια
• 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
• κάρδαμο (κακουλέ), σε σπόρους
• 500 γρ. νερό
• 10-12 πορτοκάλια

Για το σερβίρισμα

• σόδα
• φέτες πορτοκάλι
• φύλλα δυόσμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Αφαιρούμε τη φλούδα από τα πορτοκάλια με έναν αποφλοιωτή. Φροντίζουμε να πάρουμε μόνο το πορτοκαλί μέρος, όχι το λευκό.
• Βάζουμε τις φλούδες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους 2 σπόρους κάρδαμο και το νερό. Μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά.
• Στύβουμε όλα τα πορτοκάλια και σουρώνουμε τον χυμό. Συνολικά θα χρειαστούμε 1 λίτρο από τον σουρωμένο χυμό.
• Αφαιρούμε το σιρόπι από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια σουρώνουμε και μεταφέρουμε σε μπουκάλια.
• Σερβίρουμε σε αναλογία 1/5 δηλαδή 50 γρ. από την πορτοκαλάδα με 250 γρ. σόδα. Διακοσμούμε με φέτες από πορτοκάλι και φύλλα δυόσμου.