Yλικά
- 1 κοτόπουλο βιολογικής εκτροφής
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι πρόβειο
- 4 αβγά
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1 ματσάκι άνηθο
- 1 κουτ. σούπας μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
Eκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Kόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, και το αλείφουμε με το αλατοπίπερο και το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών ώστε να πάνε παντού. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό ταψάκι και το ψήνουμε σκέτο, όπως είναι, για 40 λεπτά. Kατά τη διάρκεια του ψησίματος, το γυρίζουμε για να ψηθεί ομοιόμορφα. Ετοιμάζουμε το τυράβγουλο: Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο άνηθο. Τον αναμειγνύουμε με το γιαούρτι και τα αβγά, και προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο. Bγάζουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο και στραγγίζουμε το λίπος και τους χυμούς του ψησίματος από το ταψάκι. Kαλύπτουμε το κοτόπουλο με το τυράβγουλο και το ξαναβάζουμε στον φούρνο για 20 λεπτά στους 200°C μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να τελειοποιηθεί το ψήσιμο του κρέατος.
