Η κουζίνα μπορεί να γίνει είτε ο καλύτερος φίλος είτε ο χειρότερος εφιάλτης σου. Αν βαριέσαι το μαγείρεμα ή σε κουράζουν τα άπειρα σκεύη και τα ψιλοκοψίματα, εάν θέλεις να κάνεις τη ζωή σου πιο εύκολη τότε αυτά τα 10 έξυπνα kitchen hacks θα σου λύσουν τα χέρια! Κάποια μπορεί και να τα ξέρεις ήδη και κάποια ίσως σε ξαφνιάσουν!
1. Ξεφλούδισμα σκόρδου στο λεπτό
Το ξεφλούδισμα του σκόρδου μπορεί να είναι μία από τις πιο απογοητευτικές δουλειές στην κουζίνα, καθώς οι φλούδες είναι πεισματάρες και κολλάνε στα χέρια σου. Υπάρχει όμως ένα τέλειο τρικ! Βάλε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα βαζάκι, κλείσε το καπάκι και ανακίνησέ το δυνατά για 10-15 δευτερόλεπτα. Μόλις ανοίξεις το βαζάκι, οι φλούδες θα έχουν φύγει και θα είσαι έτοιμος/η να χρησιμοποιήσεις το σκόρδο σου!
2. Φρεσκάδα στα μυρωδικά για περισσότερο καιρό
Συνήθως τα φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος) χάνουν τη φρεσκάδα τους πολύ γρήγορα, αλλά υπάρχει τρόπος να τα κρατήσεις φρέσκα για εβδομάδες. Δοκίμασε να τα βάλεις σε ένα ποτήρι με νερό, όπως βάζεις τα λουλούδια σε βάζο. Εάν δεν θέλεις να δημιουργήσεις ακαταστασία, τύλιξε τα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και βάλε τα σε αεροστεγή σακουλάκια ή ένα μπολ στο ψυγείο. Τα μυρωδικά σου θα παραμείνουν φρέσκα και έτοιμα προς χρήση!
3. Ο τέλειος τρόπος να ζεστάνεις το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων
Όταν ζεσταίνουμε φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων, πολλές φορές αυτό δεν ζεσταίνεται ομοιόμορφα και κάποιες μεριές μένουν κρύες, ενώ άλλες καίγονται. Για να το αποφύγεις, τοποθέτησε το φαγητό σου σε σχήμα δαχτυλιδιού, με μία μικρή τρύπα στη μέση του πιάτου. Το φαγητό θα ζεσταθεί παντού και θα είναι έτοιμο για κατανάλωση χωρίς απογοητεύσεις!
4. Μην αφήνεις το νερό να ξεχειλίζει όταν βράζει
Έχεις ποτέ γεμίσει το μάτι της κουζίνας με βραστό νερό που ξεχείλισε και έκανε χάλια την κουζίνα; Υπάρχει λύση! Βάλε μία ξύλινη κουτάλα πάνω από την κατσαρόλα όταν βράζει το νερό. Η ξύλινη επιφάνεια θα εμποδίσει το νερό να ξεχειλίσει, και θα αποφύγεις το χάος στο μάτι της κουζίνας σου!
5. Πανεύκολο ξεφλούδισμα αυγών
Αν δεν θέλεις να παλεύεις με τα βραστά αυγά για να τα ξεφλουδίσεις, υπάρχει τρόπος να το κάνεις πανεύκολα. Πρόσθεσε λίγη μαγειρική σόδα στο νερό που βράζουν τα αυγά. Όταν τα βγάλεις και τα αφήσεις να κρυώσουν, η φλούδα θα βγει σχεδόν μόνη της χωρίς να «καταστρέψεις» το αυγό.
6. Ώριμες μπανάνες στη στιγμή
Αν θες να φτιάξεις κάποιο γλυκό ή smoothie και χρειάζεσαι ώριμες μπανάνες αλλά είναι ακόμα άγουρες, δεν χρειάζεται να περιμένεις! Βάλε τις μπανάνες στον φούρνο στους 150°C για 10-15 λεπτά και θα γίνουν γλυκές και μαλακές, σαν να τις είχες αφήσει να ωριμάσουν για μέρες!
7. Μαγείρεψε ψάρι χωρίς να μυρίσει όλο το σπίτι
Η μυρωδιά του ψαριού μπορεί να γεμίσει την κουζίνα και να παραμείνει στον αέρα για ώρες ακόμα και σε ολόκληρο το σπίτι. Για να το αποφύγεις, βάλε μέσα στον φούρνο ένα μικρό μπολ με ξύδι ή βράσε σε μία κατσαρόλα λίγο νερό με κανέλα και γαρύφαλλο. Η μυρωδιά του ψαριού θα εξαφανιστεί, ενώ ο αέρας θα μυρίζει υπέροχα.
8. Τραγανό μπέικον χωρίς τηγάνι
Για τραγανό μπέικον χωρίς την επιπλέον λιπαρότητα του τηγανιού, ψήσε το στον φούρνο! Τοποθέτησέ το σε μία σχάρα μέσα στο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά. Αυτός ο τρόπος επιτρέπει στο λίπος να στραγγίξει και το μπέικον να γίνει πιο τραγανό και ελαφρύ, χωρίς περιττά λιπαρά.
9. Κόψε τα ντοματίνια στη στιγμή
Ξεχάστε το κόψιμο των ντοματίνιων ένα-ένα! Βάλε τα ντοματίνια ανάμεσα σε δύο πιάτα και πέρασε ένα κοφτερό μαχαίρι ανάμεσα τους. Θα τα κόψεις όλα μαζί σε δευτερόλεπτα και θα έχεις λιγότερη ακαταστασία και χρόνο για άλλες δουλειές στην κουζίνα!
10. Παγάκια καφέ για τέλειο iced coffee
Αν λατρεύεις τον παγωμένο καφέ, τότε δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από παγάκια από καφέ! Φτιάξε παγάκια από τον αγαπημένο σου καφέ και αποθήκευσέ τα στην κατάψυξη. Όταν θέλεις να πιεις iced coffee, πρόσθεσε τα παγάκια από καφέ και θα διατηρηθεί η γεύση του καφέ, χωρίς να γίνει νερουλός!
