Σύμφωνα με τις μελέτες του ερευνητικού πανεπιστημίου του Cornell, οι ερευνητές απομόνωσαν χημικές ουσίες από διάφορα είδη κρεμμυδιών και τα μελέτησαν σε καρκινικά κύτταρα του παχέως εντέρου και του ήπατος ,τα αποτελέσματα ήταν τόσο εντυπωσιακά που τόλμησαν να μιλούν για καινούργια αντικαρκινικά φάρμακα.
Βασικά συστατικά του κρεμμυδιού είναι τα φλαβονοειδή και οι φαινόλες, όπου αποτελούν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό συνδυασμό. Βέβαια δείγματα πάρθηκαν από διαφορετικά είδη κρεμμυδιών, καθώς η αναλογία των ουσιών αυτών διέφερε άρα και η δράση του στα καρκινικά κύτταρα.
H συνέχεια στο itrofi.gr
