Αν έψησες για περισσότερη ώρα το κρέας στην κατσαρόλα, με αποτέλεσμα να στεγνώσει,
- περίχυσέ το με μερικές κουταλιές γάλα εβαπορέ,
- βάλε το σε μια κατσαρόλα που θα σκεπάσεις με το καπάκι της και
- άφησέ το να βράσει για λίγα λεπτά.
Με τη βοήθεια του γάλακτος θα ανακτήσει υγρά και θα γίνει πιο ζουμερό και ιδιαίτερα νόστιμο.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΑΥΡΙΔΟΥ
Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 132
Update: Αύγουστος 2016.
