Συνταγή της Διεθνής Ένωσης Γλυκαντικών (ISA)

Διατροφική αξία

Θερμίδες 400 kcal / Υδατάνθρακες 21.51g / Πρωτεΐνη 10.52g / Λίπος 24.25g

Υλικά

βούτυρο 35g
260g σοκολάτα
12g χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες γλυκαντικό
6 αυγά
125g αλεύρι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λάδωσε μικρά φορμάκια με το βούτυρο – ή τη μαργαρίνη. Λιώσε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Στο μεταξύ διαχώρισε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτύπα τα σπράδια ξεχωριστά. Τους κρόκους θα τους χτυπήσεις μαζί εμ το γλυκαντικό. Στη συνέχεια ένωσε τη μαρέγκα με τους χτυπημένους κρόκους. Στδιακά πρόσθεσε στα αυγά και τη λιωμένη σοκολάτα. Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάυεψε καλά. Ρίξε το μείγμα στα φορμάκια και ψλησε σε προθερμασμένο φούρνο για 7-8 λεπτά.

Tip: Χρησιμοποίησε μαύρη σοκολάτα