Η Ενωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λήμνου συγκεντρώνει και γλευκοποιεί για λογαριασμό των παραγωγών το σύνολο σχεδόν της παραγωγής σταφυλιών του νησιού. Η οινοποίηση πραγματοποιείται στο οινοποιείο της Ενωσης.

Το παραγόμενο κρασί διατίθεται είτε χύμα είτε εμφιαλωμένο μετά από τυποποίηση και εμφιάλωση στο εμφιαλωτήριο της οργάνωσης το οποίο βρίσκεται στον ίδιο με το οινοποιείο χώρο, στην περιοχή Σωληνάρια της Μύρινας, που έχει εκσυγχρονισθεί τα τελευταία χρόνια.