Πες την αλήθεια. Πόσες φορές σου έχει τύχει να μην θες να βγεις επειδή ξεκίνησες πριν από λίγες ημέρες δίαιτα; Και όλο αυτό για να μην μπεις σε πειρασμό!
Η διατροφή όμως πρέπει να ξέρεις ότι αποτελεί και μέσο κοινωνικής δικτύωσης! Σε όποια θρησκεία κι ανα ανήκεις, σε όποια χώρα και αν ζεις, η διατροφή καθώς και οι συναθροίσεις με σκοπό την κατανάλωση τροφίμων, δεν έχουν σαν μόνο στόχο την κατανάλωση φαγητού αλλά και την ένταξη του ατόμου στο κοινωνικό σύνολο, τη δημιουργία συζήτησης μέσω του λόγου.
Ένα διαιτολόγιο για να θεωρηθεί υγιές, πέραν του θρεπτικού ελέγχου των τροφών, θα πρέπει να προσφέρει στο άτομο τη δυνατότητα να παρευρίσκεται σε τέτοιου είδους συγκεντρώσεις χωρίς να νιώθει ενοχές για το τι να καταναλώσει.
Ο διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς μας παρουσιάζει ορισμένες διατροφικές επιλογές, οι οποίες μπορεί να προτιμηθούν κατά την έξοδο μας για φαγητό, με σκοπό την ρύθμιση του σωματικού βάρους δίχως παρεκκλίσεις.
Διάβασε επίσης: Ελένη Μενεγάκη: Η εβδομαδιαία διατροφή που τη βοήθησε να χάσει κιλά
Ορεκτικά:
Α. Μανιτάρια, μια μερίδα αντιστοιχεί σε 8 τεμάχια. Αποδίδει μόλις 35 θερμίδες και θεωρούνται κατάλληλα για αδυνάτισμα. Εμφανίζουν μειωμένο ποσοστό λίπους και αυξημένο ποσό πρωτεϊνών. Είναι πλούσια σε βιταμίνες οι οποίες θα αποδώσουν ενέργεια στον οργανισμό και θα μειώσουν τα συμπτώματα ημικρανιών, οστεοαρθρίτιδας και καρδιαγγειακών νόσων.
Β. Μύδια με πιπεριά, είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, εμφανίζουν ευεργετικές ιδιότητες προς την χωνέψη και στην ερωτική διέγερση. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και έχουν χαμηλό ποσοστό λίπους. Μια μερίδα μύδια, αντιστοιχεί σε 50γρ, η οποία αποδίδει 40 θερμίδες.
Γ. Φέτα ψητή, με ντομάτα και πιπεριά. Προστατεύει τη λειτουργία της καρδιάς και η θετική δράση της πιπεριάς είναι να τονώνει τον μεταβολικό ρυθμό. Θα πρέπει να καταναλωθεί σε λογική ποσότητα, ώστε να αποκομίσουμε τα μέγιστα οφέλη με μικρότερο ποσοστό θερμίδων. Μόλις 4 πιρουνιές, αντιστοιχούν περίπου σε 98 θερμίδες.
Διάβασε και αυτό: 5 τροφές για εγγυημένα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους!
Σαλάτες:
Α. Πατατοσαλάτα, αποδίδει 362 θερμίδες στο σύνολο της και προσφέρει πλούσιο ποσοστό φυτικών ινών και καλίου. Ιδανικό ποσοστό κατανάλωσης θεωρείται μέχρι 6 πιρουνιές.
Β. Σαλάτα με θαλασσινά, η οποία αποδίδει 316 θερμίδες. Εμφανίζει ισχυρή προστασία στη διατήρηση του σωματικού βάρους έχοντας αυξημένη απόδοση πρωτεϊνών με μειωμένο ποσοστό λίπους.
Γ. Σαλάτα λαχανικών, θεωρείται η πιο χαμηλής θερμιδικής αξίας τροφή. Αποδίδει μόλις 205 θερμίδες, ενώ προσφέρει πλήθος απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Ρυθμίζει το σωματικό βάρος και την πορεία του σακχάρου στο αίμα, όπως επίσης ενισχύει τον ρυθμό του μεταβολισμού.
Κύρια γεύματα:
Α. Στρογγανόφ με ρύζι. Αποδίδει 460 θερμίδες (υπολογισμένο με 2 κουταλιές της σούπας ρύζι).
Εμφανίζει υψηλό ποσό πρωτεϊνών λόγω του συνδυασμού με το ρύζι. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι οι οποίοι κατανάλωναν σε συχνή βάση ρύζι, είχαν χαμηλότερο σωματικό βάρος. Δυστυχώς, δεν ενδείκνυται για ανθρώπους οι οποίοι πάσχουν από αυξημένη χοληστερόλη.
Β. Μακαρονάδα με χταπόδι. Θεωρείται ένα θρεπτικό γεύμα, πλούσιο σε βιταμίνη Α, φώσφορο και ψευδάργυρο. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποδίδει μόλις 370 θερμίδες. Δεν θα πρέπει να προτιμηθεί από άτομα οι οποίοι πάσχουν από νόσους του γαστρεντερικού.
Γ. Μπιφτέκι στη σχάρα με ρύζι. Αποδίδει 360 θερμίδες και προσφέρει πλήρης στήριξη του μυϊκού ιστού με ταυτόχρονη ισορρόπηση του σωματικού βάρους και εμφάνιση του αισθήματος του κορεσμού.
Δ. Συναγρίδα με χόρτα. Θεωρείται Α' ποιότητας ψάρι, προστατεύει τη λειτουργία της καρδιάς. Είναι πλούσια πηγή σε βιταμίνη Α, D και Β3.Δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά, ενώ περιέχει τα σημαντικά Ω3. Τέλος, θεωρείται ιδανικό τρόφιμο - πρότυπο στη Μεσογειακή διατροφή και αποδίδει μόλις 230 θερμίδες με 21γρ πρωτεϊνης και μόνο 4γρ λίπους.
Ε. Ψαρονέφρι με ρύζι, εμφανίζει χαμηλό ποσό λίπους και αυξημένο ποσό πρωτεϊνης. Αποδίδει μόλις 280 θερμίδες και τονώνει το νευρικό σύστημα και τις καύσεις του μεταβολισμού.
Ζ. Σολομός με αγγινάρες. Αποδίδει μόλις 240 θερμίδες. Ρυθμίζει την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνει την καλή χοληστερόλη και είναι πλούσιο σε Ω3.
Η. Φιλέτο στη σχάρα με ριζότο λαχανικών. Αποδίδει 260 θερμίδες (υπολογισμένο με 2 κουταλιές της σούπας ρύζι). Γεύμα, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Εμφανίζει θετική συμβολή στη μείωση του σωματικού βάρους, ενίσχυση του μυϊκού ιστού, ρύθμιση του σακχάρου και μείωση του αισθήματος πείνας.
Στην επιλογή του ποτού, θεωρείται ιδανική η επιλογή κρασιού. Προτιμήστε όποιο θέλετε, απλά να γνωρίζετε ότι ο ξηρός οίνος αποδίδει 80 θερμίδες ενώ ο γλυκός 100 θερμίδες.
Σημαντική Σημείωση: Δεν χρειάζεται να νιώθετε ενοχές, χαρείτε την έξοδο σας και κατά την φάση του γεύματος ανοίξτε μια συζήτηση ώστε να καταναλώνετε αργά το φαγητό σας και σε μικρές ποσότητες.
