Το φαγητό στο γραφείο έχει τους δικούς του κανόνες.

Δεν τρώγονται όλα τα φαγητά εξίσου ευχάριστα την επόμενη μέρα και ελάχιστοι έχουν τον χρόνο να μπουν στην κουζίνα για να φτιάξουν κάτι παραπάνω από τον πρωινό τους καφέ.

• Το γραφείο αγαπά τις σούπες, τις πίτες, τα σάντουιτς, τα κρύα ζυμαρικά, τις ρυζοσαλάτες, τις σαλάτες γενικώς, τα αβγά, τα όσπρια.
• Όλα τα λαδερά, που γίνονται ακόμη πιο νόστιμα αν μείνουν μία νύχτα στο ψυγείο, μπαίνουν στο τάπερ.
• Το ψητό κρέας ή το φιλέτο κοτόπουλο και όλα γενικώς τα «σχάρας», τα αποφεύγουμε γιατί χάνουν τους χυμούς τους.
• Το ίδιο και τις πατάτες που έχουν μαγειρευτεί από την προηγουμένη αλλά και τα τηγανητά και τα πανέ.
• Στη δουλειά, φροντίζουμε να φάμε κάτι ελαφρύ, που δεν θα επιβαρύνει την πνευματική διαύγεια και την ενεργητικότητά μας και, επιπλέον, θα αφήσει περιθώριο για τις θερμίδες του δείπνου. Πόσο μάλλον αν μετά τη δουλειά σκοπεύουμε να πάμε γυμναστήριο.
• αποφεύγουμε τις βαριές σάλτσες, τα τηγανητά, τις μπεσαμέλ, την κρέμα γάλακτος, τις μεγάλες ποσότητες λευκού ψωμιού, τα γλυκά και τη μαγειρική με πολλά βούτυρα.
• προτιμαμε τα λαχανικά σε όλες τις μορφές τους, το κρίθινο παξιμάδι, τα όσπρια, το κοτόπουλο, το ψάρι, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα φρούτα, που θα μας γεμίσουν βιταμίνες, καλή διάθεση και ενέργεια.
• Αποφεύγουμε, επίσης, τα έτοιμα γλυκά και αλμυρά σνακ από τα ράφια του σουπερμάρκετ. Ολα περιέχουν υπερβολική ζάχαρη, αλάτι, πολλά λιπαρά, συντηρητικά και χιλιάδες κρυμμένες θερμίδες!
• Το σάντουιτς είναι νοστιμότερο με ψημένη αραβική πίτα ή ψημένο ψωμί. Ομως, μέχρι να τα φάμε, θα έχουν χάσει την τραγανή τους υφή. Γι’ αυτό καλύτερα να επιλέγουμε το ζυμωτό και το μαύρο ψωμί.
• Το τραγανό ψωμάκι του σάντουιτς θα διατηρηθεί αν δεν το τυλίξουμε με μεμβράνη κουζίνας αλλά σε χαρτί για ψήσιμο στον φούρνο.
• Επίσης σε χαρτί για ψήσιμο στον φούρνο μεταφέρονται καλύτερα και οι πίτες, οι τάρτες και οτιδήποτε περιέχει ψημένη ζύμη που θέλουμε να διατηρηθεί τραγανή.

Τα καλύτερα της επόμενης μέρας

• Τα λαδερά και τα μαγειρευτά που δεν περιέχουν πατάτες ?Κάθε «ριζότο αλά ελληνικά»: Το σπανακόρυζο, το πρασόρυζο και το ντοματόρυζο ?Τα γιαχνιστά φαγητά της κατσαρόλας, όπως οι σουπιές με σπανάκι και το φρικασέ
• Τα κάθε λογής ντολμαδάκια