Έχεις συνηθίσει τα μπιφτέκια σου να βγαίνουν σκληρά και με γεύση που δεν παίρνει το 10 με τόνο;
Τέλος όλα αυτά. Με αυτή τη συνταγή θα απολαύσεις (επιτέλους) μπιφτέκια ακριβού εστιατορίου.
Ναι, πεντανόστιμα.
Τι θα χρειαστείς
- 700 gr. μοσχαρίσιο κιμά
- Ψίχα από 3 φέτες ψωμιού
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ. γ. ρίγανη
- 1 κ. γ. δυόσμο φρέσκος ψιλοκομμένο
- Αλάτι & πιπέρι
Διαβάστε ακόμη: Ό,τι πρέπει για κοτόπουλο! Η αυθεντική γλυκόξινη σάλτσα που θα λατρέψεις
Πώς να τα ετοιμάσεις
Βρέχουμε καλά το ψωμί με το γάλα και το στύβουμε προσεκτικά αφήνοντας το σε ένα πιατάκι.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας σε ένα μεγάλο μπολ (προσοχή με το αλάτι!) και ανακατεύουμε καλά. Μόλις το μείγμα μας έχει ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε και την ψίχα ψωμιού μας, περιμένουμε 10 λεπτάκια να «σταθεί» και ξεκινάμε να πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Διαβάστε ακόμη: 8 μυστικά για τέλεια scrambled eggs
Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά περίπου, μη παραλείποντας να τα γυρίσουμε 2 – 3 φορές προκειμένου να «πάρουν» και από τις δύο πλευρές.
Έχεις φάει ωραιότερο μπιφτέκι;
