Υλικά για 4 άτομα
Προετοιμασία 5 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά

Υλικά

-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-1 πιπεριά πράσινη σε μακρόστενα φετάκια
-1 πιπεριά κόκκινη σε μακρόστενα φετάκια
-80 γρ. λουκάνικο σε λεπτές φέτες
-4 κουτ. σούπας λάδι
-250 γρ. ρύζι μπασμάτι
-400 γρ. ντομάτα τριμμένη
-250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
-αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Ρίχνουμε σε πλατιά και ρηχή κατσαρόλα το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το λουκάνικο για 3 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα και 1/2 λίτρο ζεστό νερό. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 12 λεπτά. Βάζουμε και τις γαρίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο για 1-2 λεπτά ακόμα. Σερβίρουμε αμέσως.