Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Μικρός
Μερίδες: 4-6

Υλικά

* 100 γρ. Βιτάμ κλασικό
* 1 πακέτο σφολιάτας
* 400 γρ. ανθότυρο τριμμένο
* 200 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
* 380 γρ. κρέμα γάλακτος
* 3 αβγά χτυπημένα
* ½ κουτ. σούπας βασιλικό
* ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη Βιτάμ σε χαμηλή θερμοκρασία. Αλείφουμε με τη μισή ποσότητα Βιτάμ ένα ταψί και απλώνουμε τη σφολιάτα. Αφήνουμε ένα μικρό περιθώριο στα πλαϊνά του ταψιού και τρυπάμε τη σφολιάτα με ένα πιρούνι για να μην μας φουσκώσει.

2. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το υπόλοιπο λιωμένο Βιτάμ μαζί με όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3. Απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά μέχρι να σφίξει και να ροδίσει η τάρτα.