Όπως θα έχες παρατηρήσει μερικές φορές είναι αδύνατο να ξεφλουδίσεις τις ντομάτες χωρίς να τις διαλύσεις. Στην πραγματικότητα υπάρχει μια απλή τεχνική που θα σου επιτρέψει να ξεφλουδίσεις εύκολα τις ντομάτες και δεν είναι άλλο από το "ζεμάτισμα".

Απλά βάζεις τη ντομάτα για λίγα δευτερόλεπτα μέσα σε καυτό νερό για λίγα δευτερόλεπτα έτσι ώστε η φλούδα να αποκολυθεί απο τη σάρκα και να βγει εύκολα.

Βήμα 1ο

Βράσε νερό

Βήμα 2ο

Βάλε νερό με παγάκια σε άλλο δοχείο

Βήμα 3ο

Με ένα μαχαιράκι αφαίρεσε το κοτσάνι

Βήμα 4ο

Κάνε μια τομή στη βάση της τομάτας

Βήμα 5ο

Βύθισε σε βραστό νερό για περίπου 20 δευτερόλεπτα, έως ότου το δέρμα ν' αρχίζει να ξεφλουδίζει τη ντομάτα

Βήμα 6ο

Ξέπλυνε με κρύο νερό. Αφαίρεσε το δέρμα. Οι ντομάτες είναι έτοιμες για χρήση