Μειώστε τη χοληστερόλη, το λίπος και τις θερμίδες, απολαμβάνοντας ταυτόχρονα τη γεύση. Νέες διατροφικές συνήθειες και αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύετε τα φαγητά θα σας δώσουν τη λύση.

* Μειώστε την κατανάλωση του αλατιού. Προτιμήστε άλλα μπαχαρικά, τα οποία θα δώσουν νοστιμιά στο φαγητό σας.
*Αφαιρέστε όλο το ορατό λίπος του κρέατος και των πουλερικών, πριν τα μαγειρέψετε.
* Η ομελέτα θα είναι εξίσου νόστιμη, αν χρησιμοποιήσετε ένα μόνο κρόκο και περισσότερα ασπράδια. Με τον τρόπο αυτό θα εξασφαλίσετε μεγαλύτερη μερίδα, αλλά και λιγότερα επίπεδα λίπους και χοληστερίνης.
* Τα λαχανικά δεν χρειάζονται πολύ μαγείρεμα. Χάνουν τις θρεπτικές τους ουσίες και τη γεύση τους.
* Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο τις τροφές πριν από το μαγείρεμα, ώστε να διατηρήσουν τους χυμούς τους. Μπορείτε, αντί για αλουμινόχαρτο, να χρησιμοποιήσετε μαρούλι ή λάχανο.
* Οι κονσέρβες (τόνου, σολωμού κ.τ.λ) έχουν λάδι ή αλατισμένο νερό. Για να το αφαιρέσετε, στραγγίξτε καλά, προσθέστε νερό και ξαναστραγγίξτε το περιεχόμενο.
* Αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά. Θα μειώσετε πολύ τις θερμίδες, ενώ η γεύση θα διατηρηθεί.
* Αντί να αγοράζετε έτοιμο γιαούρτι με φρούτα, φτιάξτε το δικό σας επιδόρπιο με γιαούρτι της επιλογής σας, κατά προτίμηση χαμηλό σε λιπαρά, και φρέσκα φρούτα.