Ένα κλειδί σε κάθε είδους δίαιτα – διατροφή είναι το να νιώθεις… γεμάτος. Άλλωστε αυτός είναι ένας λόγος που πολλοί άνθρωποι δηλώνουν ότι δεν μπορούν να κάνουν δίαιτα, ότι δηλαδή δεν αντέχουν να τρώνε και να μην νιώθουν χορτασμένοι.
Βέβαια, το κλειδί στο να νιώθεις χορτάτος αλλά να χάνεις κιλά είναι το πώς χορταίνεις, ποιες τροφές είναι αυτές που επιλέγεις για να νιώθεις φουσκωμένος και να μην πεινάς. Αν δηλαδή το ψωμί είναι αυτό που σε χορταίνει σε ένα γεύμα, κάνοντας δίαιτα και κόβοντας αυτού του είδους τους υδατάνθρακες θα νιώθεις πεινασμένος.
Και εδώ έρχεται μια νέα στρατηγική διατροφής που στην Αμερική αποκαλείται volume eating («ογκώδης διατροφή» σε ελεύθερη μετάφραση), το να τρως ποσότητες φαγητού μεν αλλά χαμηλής θερμιδικής αξίας. Έτσι και θα χορταίνεις και δεν θα φορτώνεις σε θερμίδες. Όπως όμως κάθε διατροφική στρατηγική, δεν είναι για όλους, έχει θετικά κι αρνητικά.
Πού βασίζεται το volume eating;
Η βασική αρχή του είναι να τρως ογκώδη τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, τα οποία σου δίνουν λίγες θερμίδες αλλά φουσκώνουν. Και ποια είναι αυτά; Μα συνήθως οι σαλάτες!
Αυτό θα μου πείτε δεν είναι νέο καθώς οι περισσότεροι διαιτολόγοι συστήνουν άφθονη σαλάτα με πρωτεΐνη ως τον βασικό δρόμο για να χάσεις κιλά.
Είναι όμως και άλλα τρόφιμα που μπήκαν στη λίστα για του volume eating εκτός από το μαρούλι!
Χάνεις βάρος με το volume eating;
Ναι, λένε οι ειδικοί διότι είναι μια ικανοποιητική προσέγγιση για να ελέγξεις το βάρος σου ειδικά αν είσαι από εκείνους που θέλεις όλη την ώρα να τρως κάτι.
Το σημαντικό είναι να επικεντρωθείς σε τρόφιμα χαμηλής θερμιδικής αξίας αλλά υψηλής διατροφικά που σε χορταίνουν και δεν σου προσθέτουν.
Τα υπέρ του volume eating
Ένα θετικό του είναι ότι σε ωθεί να τρως περισσότερες θρεπτικές τροφές. Βασίζεται επίσης στην κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών για να αφαιρέσεις από το πιάτο σου το κρέας.
Επίσης είναι ένα τρόπος διατροφής με πολλές εναλλακτικές και επιλογές σε τρόφιμα αλλά και φθηνός αφού δεν βασίζεται σε εξεζητημένα τρόφιμα που κοστίζουν για το μέσο πορτοφόλι.
Είναι φυσικά ιδανικός τρόπος να χάσουν βάρος οι άνθρωποι που γενικά χορταίνουν με το μάτι, δηλαδή εκείνοι που υποσυνείδητα βλέπουν μικρή μερίδα και είναι πεπεισμένοι ότι θα πεινάσουν πολύ γρήγορα.
Τα κατά του volume eating
Εάν το έντερό σου δεν τα πάει καλά με τα πολλά λαχανικά τότε αυτό είναι πρόβλημα. Επίσης, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το να περάσει κάποιος στο άλλο άκρο και να βασίζεται σε τεράστιες μερίδες λαχανικών χωρίς ισορροπημένη ποσότητα πρωτεΐνης είναι επίσης λάθος.
Ποιες τροφές είναι οι καλύτερες στο volume eating;
Οι διατροφολόγοι συστήνουν τα εξής τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε άφοβα για να χορταίνετε
Φυλλώδη πράσινα λαχανικά (μαρούλι, σπανάκι, χόρτα)
Μπρόκολο και κουνουπίδι
Αγγούρι
Κολοκυθάκια
Πιπεριές
Μήλα
Ντομάτες
Μούρα
Γιαούρτι
Αυγά
Ψάρι
Πουλερικά
Τόφου
Τέμπε
Το αβοκάντο είναι ένα τρόφιμο που δεν θα δείτε στη λίστα όχι γιατί δεν μπορείτε να το καταναλώσετε αλλά διότι θέλει προσοχή στην ποσότητα καθώς έχει αρκετές θερμίδες.
Επίσης τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι στη λίστα καθώς συνήθως αυτά που διατίθενται σε πληθώρα είναι ζαχαρωμένα άρα μόνο υγιεινά δεν είναι. Αν έχετε πρόσβαση σε φυσικά αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη (πωλούνται ακριβότερα σε καταστήματα ξηρών καρπών) μπορείς να τα καταναλώσεις σε μικρές ποσότητες.
Τέλος οι ειδικοί συστήνουν να εντάσσετε την πρωτεΐνη σε κάθε σνακ ή γεύμα σας.
