Για το μεγαλύτερο μέρος της ανθρώπινης ιστορίας, η αναλογία ασβεστίου και μαγνησίου στην διατροφή ήταν 1:1, η οποία θεωρείται και η βέλτιστη. Μια αναλογία ασβεστίου/μαγνησίου που κυμαίνεται μεταξύ 1:1 και 2:1 θεωρείται ικανοποιητική. Δυστυχώς με τις σημερινές διατροφικές συνήθειες η αναλογία αυτή έχει διαμορφωθεί στο 10:1.
H συνέχεια στο itrofi.gr
