Τα τελευταία χρόνια, το "acai" είναι πλέον συνώνυμο με τη λέξη "superfood" και ολοένα και περισσότεροι γίνονται fans.

Το acai προέρχεται από το μούρο acai που καλλιεργείται στα τροπικά δάση της Νότιας Αμερικής. Με εξωτερική εμφάνιση παρόμοια με αυτή του σταφυλιού και του βατόμουρου, περίπου το 80 τοις εκατό του μούρου acai είναι ο σπόρος με το υπόλοιπο 20 τοις εκατό να περιέχει όλη τη θρεπτική αξία. Σε αντίθεση με πολλά φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το acai berry είναι στην πραγματικότητα κάπως υψηλότερο σε λιπαρά και χαμηλό σε ζάχαρη.

Με καταγωγή από τη Βραζιλία, το μπωλ acai φτιάχνεται από κατεψυγμένα φρούτα που καθαρίζονται και χρησιμεύουν ως smoothie σε μπολ ή ποτήρι. Στη Βραζιλία, τα μπωλ acai συνήθως συμπληρώνονται με granola, μπανάνα και σιρόπι γκουαράνα. Έχουν γίνει απόλυτα δημοφιλή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χάρη στο φωτεινό τους χρώμα, τις ποικιλίες ανάμειξης και την ευρεία ποικιλία από γαρνιτούρες.

Η συνταγή για brownies με φυστικοβούτυρο, χωρίς γλουτένη και αλεύρι

Εδώ θα βρεις τη συνταγή για πεντανόστιμο acai bowl με γεύση αλατισμένης καραμέλας:

Συστατικά:
1 πακέτο açai
1 παγωμένη μπανάνα
Γάλα αμυγδάλου
1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο από κάσιους
2 σταφίδες
Πρέζα κανέλα
Νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Επικάλυψη:
Σύκο
Γιαούρτι καρύδας
Κομμάτια κακάο
Καραμέλλα
Μπανάνα
Αμύγδαλα
Γκρανόλα

Μέθοδος:
1. Ανακάτεψε όλα τα συστατικά του açai μέχρι να συνδυαστούν και να γίνουν μείγμα
2. Ρίξτα σε μπολ
3. Πρόσθεσε την επικάλυψη και απόλαυσε