Η κρέμα καρύδας που ετοιμάζουμε σήμερα μαζί αποτελεί μια έξυπνη επιλογή αν δεν θέλεις να ξεμένεις ποτέ από γλυκά ψυγείου.

Εύκολη και καλκαιρινή, η συνταγή αυτή θα σε δικαιώσει.

Είσαι έτοιμη για την πιο εξωτική κρ

Υλικά

• 400 gr γάλα καρύδας
• 250 gr κρέμα γάλακτος
• 120 gr ζάχαρη
• 30 gr κορν φλάουερ
• 2 αυγά
• 4 κρόκοι αυγών
• Μία πρέζα αλάτι
• Τριμμένη ινδική καρύδα για γαρνίρισμα

Διαβάστε ακόμη: Το καλύτερο δεκατιανό! Λέμε «ναι» στον φυσικό χυμό φράουλα

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το γάλα καρύδας, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνοντας στη φωτιά το μείγμα.

Συνεχίζουμε ρίχνοντας σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τα 2 αυγά και ανακατεύοντας. Μόλις το μείγμα μας στην κατσαρόλα ζεσταθεί, προσθέτουμε το 1/3 του, μέσα στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το μείγμα του μπολ πίσω στην κατσαρόλα, περιμένοντας να δέσει.

Μοιράζομε σε γυάλινα μπολάκια, πασπαλίζουμε με την τριμμένη καρύδα και αφήνουμε στο ψυγείο για αρετές ώρες πριν καταναλώσουμε.

Η κρέμα μας είναι έτοιμη!