Μυρωδικά: Πώς & πού να τα χρησιμοποιήσεις

22.04.2015

Τα βότανα είναι ελαφρύτερα σε σχέση με τα μπαχαρικά και δίνουν γεύση κι άρωμα στο φαγητό χωρίς να το κάνουν βαρύ για το στομάχι. Αν σου αρέσει να μαγειρεύεις ελαφριά γεύματα σου παρουσιάζουμε συνοπτικά τα πιο σημαντικά βότανα που μπορείς να χρησιμοποιήσεις στα πιάτα σου.

Βασιλικός

Προσθέτει μια γλυκιά μυρωδιά και γεύση στο φαγητό ενώ είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μεσογειακή κουζίνα.

Πού & πώς θα το χρησιμοποιήσεις:

Ταιριάζει τέλεια σε...

ζυμαρικά
σάλτσες ντομάτας αλλά και
σε σούπες!

Δυόσμος

Είναι από τα πιο αναζωογονητικά μυρωδικά.

Πού & πώς θα το χρησιμοποιήσεις:

Ταιριάζει τέλεια σε...

τσάτνεϊ
σαλάτες
χυμούς
γαρνιτούρα σε σάντουιτς

Tip: Ένα κλαδάκι δυόσμου (ή μέντας) μέσα στη λεμονάδα της δίνει άλλη διάσταση

Δενδρολίβανο

Είναι από τα πιο αρωματικά και ταυτόχρονα πικάντικα μυρωδικά, ιδιότητες που το κατατάσσουν στις πρώτες επιλογές για ψητά και μαγειρευτά.

Πού & πώς θα το χρησιμοποιήσεις:

Ταιριάζει τέλεια σε...

Ψητό ή μαγειρευτό κόκκινο κρέας (βοδινό & χοιρινό)
Σούπες

Ρίγανη

Οι περισσότεροι την έχουν συνδέσει με φέτα και λαδάκι ή με ψητό ψωμάκι στα κάρβουνα με λαδορίγανη κι αλάτι. Έχει ιδιαίτερη γεύση κι άρωμα που οι Έλληνες λατρεύουμε, σωστά;

Πού & πώς θα το χρησιμοποιήσεις:

Ταιριάζει τέλεια σε...