• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 λεπτά
• ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 3½ ώρες
• ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 άτομα
• ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη

Yλικά

• 2 κιλά μοσχαράκι (χτένι ή ποντίκι) σε κομμάτια 5x5 εκ. περίπου
• 2 κιλά πατάτες μικρές καθαρισμένες
• 300 γρ. κεφαλογραβιέρα σε κύβους
• 2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ
• 4 κουτ. σούπας ρίγανη τριμμένη
• 60 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Αναμειγνύουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά μαζί για να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα. Μεταφέρουμε σε γάστρα και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, στους 160°C, για 3½ ώρες. Σερβίρουμε το μοσχαράκι χλιαρό.

Tip: Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε στη γάστρα και 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι ή αμύγδαλα.