Πρωινό

Αλείφεις μια φέτα χωριάτικο ψωμί με λίγο φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη και απλώνεις από πάνω φετούλες σύκου.

Γλυκό σνακ

Απλώνεις το σύκο πάνω σε τετράγωνο κρακεράκι.

Αλμυρό σνακ

Βάζεις σε φρυγανισμένο ψωμάκι μισό σύκο μαζί με λίγο πατέ ελιάς και θυμάρι.

Ορεκτικό

Βράζεις τα σύκα ποσέ σε κρασί και τα συνδυάζεις με γίδινο τυρί, ανθότυρο ή ροκφόρ.

Σαλάτα

Συνδυάζεις σύκα ψημένα στο φούρνο για 5-6 λεπτά με προσούτο, μοτσαρέλα και φύλλα φρέσκου βασιλικού. Τα περιχύνεις με σάλτσα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο και λίγο μέλι.

Κύριο γεύμα

Απλώνεις σε πιάτο φύλλα μαρουλιού και προσθέτεις στο κέντρο τους μερικές κουταλιές βρασμένες φακές. Βάζεις γύρω-γύρω φετούλες σύκου και από πάνω τους ρίχνεις στραγγιστό γιαούρτι.

Επιδόρπιο

Σερβίρεις σύκα κομμένα στη μέση περιχυμένα με λίγο μέλι και βαλσάμικο.

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 142

Update: Αύγουστος 2016.