Κατ΄αρχήν τα ξεπλένεις πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τ΄αφήνεις να στραγγίξουν και τα τρίβεις με ένα καθαρό πανάκι ή κάποιο σφουγγάρι.

Για εξαιρετικά ευαίσθητα φρούτα ή λαχανικά που δεν επιδέχονται ρρίψιμο - μιας κι αυτό θα τα κατέστρεφε όπως για παράδειγμα οι φράουλες ή το μαρούλι, μούλιασέ τα σε νερό με λίγες σταγόνες ξίδι και στησυνέχεια ξέπλυνέ τα καλά!