Μάθε να διαβάσεις τα σήματα που σου δίνει το φαγητό...

* Hχοι

Ακούμε πάντα το τηγάνι ή την κατσαρόλα.

* Φούρνος

Οταν διαβάζουμε σε μια συνταγή «προθερμαίνουμε τον φούρνο», αυτό είναι πολύ σημαντικό. Αλλιώς, το κρέας μας θα βράσει αντί να ψηθεί.

* Πατάτες

Βράζουμε πάντα τις πατάτες σε κρύο νερό και ποτέ δεν τις λιώνουμε με μηχανικό τρόπο.

* Μονάδα μέτρησης

Η «κούπα» που διαβάζουμε στις συνταγές είναι μονάδα μέτρησης και όχι μια κούπα που έχουμε στο ντουλάπι μας.

* Κρέας

Αλατίζουμε το κρέας πολλή ώρα πριν το ψήσουμε ή το μαγειρέψουμε.

* Αλάτι

Το αλάτι στο φαγητό πρέπει να προστίθεται προοδευτικά. Πολλά από τα συστατικά μας προσδίδουν αλάτι στο φαγητό, και για τον λόγο αυτόν πρέπει να το βάζουμε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και πάντα δοκιμάζοντας.

* Σάλτσες

Οι σάλτσες για τα μακαρόνια πρέπει πάντα να είναι αρκετά υγρές γιατί τα μακαρόνια θα την απορροφήσουν γρήγορα.