Συνεχίζοντας την ανάλυση των ελληνικών ποικιλιών σταφυλιού, σε αυτό το τεύχος θα ασχοληθούμε με μια από τις πιο γνωστές λευκές ποικιλίες, το αθήρι. Καλλιεργείται σε αρκετές περιοχές της χώρας, όπως η Χαλκιδική, η Ρόδος, η Σαντορίνη αλλά και στη νότια Πελοπόννησο. Ο τρύγος αλλά και η ωρίμανση γίνεται τις τελευταίες μέρες του Αυγούστου έως και τις αρχές Σεπτεμβρίου και μας δίνει κρασιά με φρουτώδες άρωμα και γεμάτη γεύση.