Αυτό που πρέπει να διευκρινίσουμε είναι ότι όταν λέμε βιολογικό κρασί εννοούμε κρασί προερχόμενο από αμπέλια βιολογικής καλλιέργειας και όχι από βιολογική οινοποίηση, μιας και στη χώρα μας δεν υποστηρίζεται αυτού του τύπου η οινοποίηση.
Τα καταστήματα Green Farm διαθέτουν μεγάλη ποικιλία αυτών των κρασιών. Εμείς σας προτείνουμε μερικά από αυτά για να επιλέξετε.
Αμπελώνες Διαμαντή ερυθρός
Τοπικός οίνος Φθιώτιδος. Οίνος ερυθρός ξηρός παλαιωμένος. Από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Κοντοκλάδι, Αγιωργίτικο. Από σταφύλια βιολογικής γεωργίας.
Αμπελώνες Διαμαντή λευκός
Τοπικός οίνος Φθιώτιδος. Οίνος λευκός ξηρός. Από τις ποικιλίες Ροδίτης, Σαββατιανό, Ασύρτικο. Προϊόν βιολογικής καλλιέργειας.
Δημάκης ερυθρός
Το βαθύ πορφυρό χρώμα και τα αρώματα ώριμων φρούτων, κυρίως κεράσι, είναι τα πρώτα στοιχεία που συνθέτουν την εικόνα του κρασιού και σε προκαλούν να το γευθείς. Νότες ξύλου και μπαχαρικών συμπληρώνουν το παζλ των αισθήσεων, καθώς ο ουρανίσκος απολαμβάνει τις μαλακές τανίνες. Συνοδεύει ψητά κρέατα και έντονες γεύσεις.
Δημάκης λευκός
Από την προικισμένη ποικιλία chardonnay ένα ιδιαίτερο κρασί, σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού και λουλουδιών του αγρού προδιαθέτουν ευχάριστα για τον πλούσιο χαρακτήρα του. Απαλές νότες ροδάκινου και πεπονιού συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ, και σε συνδυασμό με την ισορροπημένη γεύση δίνουν διάρκεια και βάθος στην επίγευση. Συνοδεύει ψαρικά ή λευκά κρέατα.
