Αυτή η δίαιτα αποτελεί την ιδανική λύση για εσένα που περνάς την μισή και παραπάνω ημέρα σου στο δρόμο. Αδυνάτισμα με πολλαπλές επιλογές σνακ, μικρογευμάτων και φαγητών από ταχυφαγεία, κυλικεία, φούρνους, περίπτερα, αυτόματους πωλητές, που θα διατηρήσουν τα κιλά σου εκεί που τα θες!

Η πραγματικότητα: παρότι όλοι θεωρούμε το φαγητό εκτός σπιτιού ιδιαίτερα παχυντικό, υπάρχουν αρκετά "πρόχειρα" σνακ και φαγητά που μπορούν να συμπεριληφθούν σε οποιαδήποτε δίαιτα. Αρωγός μας γι’ αυτές τις πιο διαιτητικές επιλογές είναι τα εικονίδια με τις διατροφικές πληροφορίες (GDA’s - ενδεικτικές ημερήσιες προσλήψεις). Τα βρίσκουμε τυπωμένα στις συσκευασίες των τροφίμων και σε καρτελάκια, καταλόγους και έντυπα ταχυφαγείων. Έτσι, κυριολεκτικά με μια ματιά, γνωρίζουμε πόσες θερμίδες περιέχει κάθε μερίδα τροφίμου και τι ποσοστό καλύπτει από τις ημερήσιες θερμιδικές μας ανάγκες. Επιπρόσθετα, συγκρίνουμε ευκολότερα τα διάφορα προϊόντα και επιλέγουμε αυτό που πραγματικά μας ταιριάζει, π.χ. με λιγότερες θερμίδες, ή "δημιουργούμε" μόνοι μας γεύματα σε fast food με συγκεκριμένα υλικά και συγκεκριμένες θερμίδες!

Η δίαιτα του... δρόμου: κομβικό σημείο για το αδυνάτισμα και για τη διατήρηση του επιθυμητού βάρους είναι ο έλεγχος των θερμίδων. Εφόσον γνωρίζεις τις θερμίδες των τροφίμων, έχεις άμεσα την απάντηση στο ερώτημα "τι μπορώ να επιλέξω;". Για να σε διευκολύνουμε, σου προτείνουμε τις καλύτερες επιλογές για κάθε περίσταση. Το σκεπτικό είναι απλό: όποτε είναι εφικτό, τρως σπιτικό φαγητό, ενώ όποτε δεν είναι δυνατό, αντί να τρως οτιδήποτε, "υποκύπτετ" έξυπνα σε σνακ με μετρημένες θερμίδες.

Ταυτότητα διαιτολογίου

Τρόπος εφαρμογής: Προσδιορίζεις τη θερμιδική πρόσληψη που επιθυμείς. Π .χ. γύρω στις 1.500 θερμίδες ημερησίως. Καθημερινά καταναλώνεις 4-5 γεύματα με βάση το ημερήσιο πλάνο και τις αντίστοιχες λίστες.

Υπέρ: Παρέχει πολλές επιλογές. Δεν αγχώνει, δεν καταπιέζει, επιτρέπει τα πάντα. Φτιάχνεις το προσωπικό σου διαιτολόγιο και ελέγχεις τη θερμιδική σου πρόσληψη.

Κατά: Δεν είναι ισορροπημένη διατροφή και δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως υγιεινή. Οι μερίδες, τα υλικά, οι θερμίδες και η ποιότητα του έτοιμου φαγητού ποικίλλουν. Αν δεν γίνουν σωστές επιλογές, η πρόσληψη θερμίδων ενδέχεται να διαφέρει από την προβλεπόμενη.

Τρόποι εφαρμογής

Σχολαστικά: "Προσπαθώ να τρώω περισσότερα γεύματα στο σπίτι, τουλάχιστον όμως το βραδινό γεύμα. Όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν, παίρνω σπιτικό φαγητό μαζί μου. Εάν δεν είναι εφικτό, εντοπίζω από τις λίστες τα τρόφιμα που με εξυπηρετούν".

Μία στο τόσο: "Προσέχω γενικά τι τρώω και χρησιμοποιώ τις εναλλακτικές επιλογές σε περιπτώσεις εκτάκτου ανάγκης, π.χ. όταν θέλω να διαλέξω κάτι από ταχυφαγείο. Με τις λίστες επιλέγω χωρίς να ψάχνω".

Συγκυριακά: "Καρναβάλι έρχεται, σχεδόν όλη την ημέρα θα λείπω από το σπίτι, θα πεινάσω. Τώρα που έχω στα χέρια μου έναν κατευθυντήριο οδηγό, θα ξέρω τι είναι καλύτερο να επιλέξω, ώστε να μη φορτωθώ με περιττές θερμίδες».

Ημερήσιο πλάνο

1. Πρωινό γεύμα
Η καλή μέρα από το πρωινό φαίνεται.

Στο σπίτι, φτιαγμένο από εσάς

* Όσοι τρώνε καθημερινά πρωινό, καταναλώνουν κατά 30% λιγότερο φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας και έχουν χαμηλότερο βάρος.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, κάτι από το σπίτι

Ακόμα κι ένα ελάχιστο πρωινό είναι προτιμότερο από ένα επί πολλές ώρες άδειο στομάχι.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, αγορά από φούρνο ή κυλικείο

*Αντί για σφολιάτες, να προτιμάς απλά αρτοσκευάσματα, γιατί δεν μπορείς να είσαι ποτέ σίγουρη για τις πραγματικές τους θερμίδες.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, αγορά από ψιλικατζίδικο ή περίπτερο:

2. Πρωινό σνακ - ενδιάμεσο γεύμα

Στο σπίτι

*Κανείς δεν είναι τέλειος και κανένας δεν πρόκειται να ακολουθήσει μια δίαιτα κατά γράμμα. Όμως, όλοι μπορούμε να μειώσουμε τις θερμίδες και να τρώμε τρόφιμα καλύτερης ποιότητας.

Στη δρόμο ή στη δουλειά, κάτι από το σπίτι

*Φρούτα και ξηροί καρποί, η πιο υγιεινή επιλογή για ενδιάμεσο σνακ.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, αγορά από φούρνο, κυλικείο ή ταχυφαγείο

*Διαλέγεις το μικρότερο δυνατό μέγεθος. Αποφεύγεις τρόφιμα που ο προσδιορισμός τους περιέχει ως πρόθεμα τις λέξεις γίγας ή maxi.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, αγορά από ψιλικατζίδικο ή περίπτερο

3. Μεσημεριανό γεύμα

Στο σπίτι ή στη δουλειά, φτιαγμένο από εσάς

*Εάν συνοδεύσεις το γεύμα σου με σαλάτα, υπολόγισε για κάθε φλιτζάνι ωμών λαχανικών 25 θερμίδες και για κάθε κουταλάκι ελαιόλαδο 45 θερμίδες.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, αγορά από κυλικείο ή ταχυφαγείο

*Εάν υπάρχει κοντά κάποιο κατάστημα με βιολογικά μικρογεύματα, όπως πίτες και σάντουιτς, προτίμησέ το. Αν, πάλι, η επιλογή σου είναι πίτσα, φρόντισε να είναι μικρού μεγέθους και να έχει λεπτή ζύμη.

Στο δρόμο ή στη δουλειά, αγορά από σουβλατζίδικο

*Οι θερμίδες στο "τυλιχτό" σουβλάκι μπορεί να υπερβούν τις 700, εάν η πίτα είναι πολύ λαδωμένη και η γέμιση περιέχει τηγανητές πατάτες και λιπαρές σος.

Σε εστιατόριο τύπου fast food (καθισμένη) ή delivery στη δουλειά

*Απόφυγε κάθε είδους σος, λιπαρά τυριά, αλλαντικά ή τηγανισμένα κρουτόν.

4. Απογευματινό σνακ
Στο σπίτι

5. Bραδινό γεύμα

*Στο εστιατόριο, οι επιλογές που δεν υπερβαίνουν τις 400-500 θερμίδες είναι τα ψητά ή βραστά πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά με απλή σαλάτα χωρίς σος ή χόρτα. Αν το γεύμα περιλαμβάνει και κρασί, υπολόγισε κατά μέσο όρο 80 θερμίδες ανά ποτηράκι.

Από τον ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ