Δεν είναι, λίγοι εκείνοι, που θεωρούν ότι το κρέας της φέρνει υπνηλία, μια αίσθηση που έχουν όλοι, μετά το δείπνο εκείνης της ημέρας. Είναι όμως έτσι;

Ηγαλοπούλα είναι ένα από τα παραδοσιακά εδέσματα των Χριστουγέννων. Για πολλούς μάλιστα ευθύνεται για την υπνηλία που νιώθουμε μετά το γιορτινό τραπέζι. Και αυτό γιατί η γαλοπούλα περιέχει την ουσία τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ, βασικό συστατικό της ουσίας σεροτονίνης, αλλά και της μελατονίνης. Και αν η σεροτονίνη είναι η ουσία που μας δημιουργεί ευεξία και καλή διάθεση, η μελατονίνη είναι ουσία που βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Αυτός είναι και ο λόγος που κάποιοι θεωρούν ότι ο λήθαργος μετά το γεύμα γαλοπούλας τα Χριστούγεννα, έρχεται εξαιτίας της γαλοπούλας που αποτελεί τον πρωταγωνιστή του τραπεζιού.

H συνέχεια στο itrofi.gr