Κάθε Σάββατο απόγευμα, ανυπομονώ για την εβδομαδιαία μου εξόρμηση στο σούπερ μάρκετ. Ξεχάστε τους τοίχους γεμάτους πολύχρωμα παπούτσια, δώστε μου έναν διάδρομο γεμάτο με φρέσκα λαχανικά και θα το συζητάω όλη την εβδομάδα. Υπάρχει κάτι τόσο ικανοποιητικό στο να γεμίζεις το καλάθι με υγιεινά τρόφιμα, δεν σου δίνει μόνο μια αίσθηση ολοκλήρωσης, αλλά είναι και το δώρο που συνεχίζει να σου προσφέρει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, χάρη στα γρήγορα γεύματα που μπορείς να ετοιμάσεις.

Μην με παρεξηγήσετε, δεν ήμουν πάντα αυτή η κοπέλα. Κάποτε μισούσα τα ψώνια: οι ουρές, η ατελείωτη ποικιλία προϊόντων, και μην με κάνετε καν να ξεκινήσω για την τιμή των αυγών. Έφευγα από το κατάστημα νιώθοντας ότι ξόδεψα υπερβολικά πολλά χρήματα χωρίς καν να ξέρω τι θέλω να μαγειρέψω. Όμως, με μερικές απλές αλλαγές, μεταμόρφωσα εντελώς τον τρόπο που κάνω ψώνια. Διαβάστε παρακάτω τα κόλπα που χρησιμοποιούν πάντα οι υγιείς γυναίκες όταν κάνουν τα ψώνια τους.

1. Σχεδίασε πριν πας στο σούπερ μάρκετ

Περιπλανώμενη στους διαδρόμους χωρίς λίστα είναι συνταγή για υπερβολικές αγορές και σπατάλη χρόνου. Το να έχεις μια λίστα σε βοηθά να αποφύγεις να αγοράσεις τρόφιμα που θα καταλήξουν στα σκουπίδια και να διασφαλίσεις ότι θα επιλέξεις υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλαπλά γεύματα. Αν βαριέσαι να φτιάξεις λίστα, χρησιμοποίησε μια εφαρμογή όπως το AnyList ή το Mealime για να το κάνει για εσένα.

2. Ποτέ μην πηγαίνεις νηστική για ψώνια

Όλοι έχουμε βρεθεί εκεί: τελειώνεις τη δουλειά, συνειδητοποιείς ότι δεν έχεις τίποτα να φας στο σπίτι και τρέχεις στο σούπερ μάρκετ. Το αποτέλεσμα; Ένα καλάθι γεμάτο με γλυκά και αλμυρά σνακ αντί για υλικά που μπορούν να γίνουν ένα θρεπτικό γεύμα. Προσπάθησε να πηγαίνεις στο σούπερ μάρκετ μετά από ένα θρεπτικό γεύμα, θα βοηθήσεις τόσο την υγεία όσο και το πορτοφόλι σου.

3. Ψώνισε εποχιακά

Τα σώματά μας λαχταρούν φυσικά τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι στην εποχή τους. Η κατανάλωση εποχιακών τροφίμων υποστηρίζει τις ανάγκες του οργανισμού, έχει καλύτερη γεύση, είναι πιο θρεπτική και πιο οικονομική. Προτίμησε να αγοράζεις από τη λαϊκή αγορά ή, αν ψωνίζεις από μεγάλες αλυσίδες, διάλεξε βιολογικά προϊόντα εποχής.

4. Αγόρασε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου

Αν τρως το ίδιο σπανάκι κάθε μέρα, ίσως δεν είναι τόσο υγιεινό όσο νομίζεις. Στόχευσε να καταναλώνεις τουλάχιστον 30 διαφορετικά λαχανικά την εβδομάδα. Έτσι, θα λαμβάνεις περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, υποστηρίζοντας την υγεία του εντέρου σου.

5. Διάβαζε τις ετικέτες των τροφίμων

Μην επικεντρώνεσαι μόνο στις θερμίδες! Αντίθετα, δες τη λίστα συστατικών. Αν τα πρώτα συστατικά περιλαμβάνουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες, πρόσθετα σάκχαρα ή υδρογονωμένα έλαια, μάλλον δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο φαίνεται. Προτίμησε προϊόντα με ολόκληρα τρόφιμα ως βασικά συστατικά.

6. Μην υποτιμάς τα κατεψυγμένα προϊόντα

Είναι μύθος ότι τα φρέσκα προϊόντα είναι πάντα καλύτερα. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά διατηρούν τις βιταμίνες τους εξίσου καλά (ή και καλύτερα!) από τα φρέσκα. Επίσης, διαρκούν περισσότερο και μπορούν να είναι σωτήρια για γρήγορα γεύματα.

7. Επίλεξε κρέας και γαλακτοκομικά βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής

Το «είσαι ό,τι τρως» ισχύει ιδιαίτερα όταν μιλάμε για ζωικά προϊόντα. Τα συμβατικά κρέατα και γαλακτοκομικά συχνά περιέχουν ορμόνες και πρόσθετα που μπορεί να επηρεάσουν την υγεία του εντέρου σου. Προτίμησε βιολογικό κρέας ελευθέρας βοσκής και άγρια ψάρια.

8. Ξέρεις πού να επενδύσεις και πού να εξοικονομήσεις χρήματα

Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ακριβή! Πού να επενδύσεις:

• Βιολογικά κρέατα και γαλακτοκομικά

• Υψηλής ποιότητας έλαια (όπως το ελαιόλαδο & το αβοκάντο)

Πού να εξοικονομήσεις:

• Ξηροί καρποί και σπόροι σε χύμα

• Κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα θαλασσινά

• Βασικά προϊόντα όπως ζυμαρικά, ζωμοί και καρυκεύματα σε οικονομικές μάρκες

9. Επίλεξε χορταστικά και υγιεινά σνακ

Αν δεν προγραμματίζεις σνακ, καταλήγεις να τρως επεξεργασμένα τρόφιμα γεμάτα ζάχαρη και αλάτι. Προετοίμασε υγιεινά και θρεπτικά σνακ όπως:

• Αποξηραμένο κρέας (jerky)

• Χούμους με λαχανικά ή κράκερς

• Βραστά αυγά

• Γιαούρτι με φρούτα

• Ξηρούς καρπούς

10. Ψώνισε με βάση το σώμα σου, όχι τις τάσεις

Δεν υπάρχει μία σωστή διατροφή για όλους. Τα τρόφιμα που είναι υγιεινά για κάποιον, μπορεί να μην ταιριάζουν σε εσένα. Άκου το σώμα σου! Αν ένα τρόφιμο σου δίνει ενέργεια, καλή διάθεση και ικανοποίηση, κράτησέ το. Αν όχι, απλά άφησέ το στο ράφι.

Ακολούθησε αυτά τα tips και θα δεις πόσο πιο εύκολο (και διασκεδαστικό) μπορεί να γίνει το grocery shopping σου!