Οι συνταγές για μια νόστιμη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο ή με φύλλο, ποκίλουν ανά την Ελλάδα και κάθε χωριό έχει την δική του εκδοχή. Το pandespani μας δίνει μια ωραία παραδοσιακή συνταγή για γαλατόπιτα όπως την κάνουν στην Πελοπόννησο - χωρίς φύλλο.