Πέρασαν τα Χριστούγεννα, πέρασε και η δεύτερη μέρα, όπου ίσως ακόμη έχει γαλοπούλα το πρόγραμμα και βρέθηκες με περισσεύματα; Μη σκας. Ιδού πώς μπορείς να ανακυκλώσεις με τον πιο γευστικό τρόπο ό,τι έμεινε στο τραπέζι σου.
Περίσσεψαν μακαρόνια; 5 νόστιμες λύσεις αντί να τα πετάξεις
1. Βάλε τη γαλοπούλα κομμένη σε λωρίδες μέσα σε σάντουιτς, πίτα για σουβλάκι και σαλάτες λαχανικών.
2. Ψιλόκοψε την γαλοπούλα και χρησιμοποίησέ την για σάλτσα μακαρονιών, ως γέμιση για πίτα ή γέμιση για μανιτάρια πορτομπέλο (μαζί με αβγά και μυρωδικά).
3. Ανάμειξε την ψιλοκομμένη γαλοπούλα με τυριά και αβγό, μπορείς να πλάσεις κροκέτες.
4. Φτιάξε γλυκόξινη γαλοπούλα με ρύζι ή μετάτρεψέ την σε κοκκινιστή και συνόδευσε με μακαρονάδα ή με πουρέ.
5. Τηγάνισέ την και σέρβιρέ την με λαχανικά στον ατμό.
6. Κάνε σκεπαστή πίτα με τορτίγιες: βάζεις κομματάκια γαλοπούλας πάνω σε μια τορτίγια στην οποία έχεις προσθέσει τυρί. Τοποθετείς από πάνω μια ακόμα τορτίγια και ψήνεις σε τηγάνι χωρίς λάδι. Μόλις γίνει, προσθέτεις λίγη σάλτσα τσίλι.
7. Γέμιση γαλοπούλας: χρησιμοποίησε όση περίσσεψε ως γέμιση λαχανικών όπως οι πιπεριές. Τους ωμούς κουκουρανόσπορους πρόσθεσέ τους σε ρύζι, γεμιστά, πράσινες σαλάτες και σπιτικό χαλβά.
Αυτά και πάμε για πρωτοχρονιά, ενώ, φυσικά σημείωσε πως οι παραπάνω ιδέες έχουν εφαρμογή ακόμη και αν το γιορτινό μενού ειχε χοιρινό!
