Τα γεματα ζάχαρη Cosmopolitan και Mojito έχουν αρχίσει να δείχνουν ξεπερασμένα. Γι’ αυτό και οι Mixologists στα μπαρ της Nέας Yόρκης, πάντα έτοιμοι για νέα πράγματα, ξεκίνησαν να φτιάχνουν παρασκευάσματα από βιολογικά φρούτα και πουρέ λαχανικών.

Tο smoothie είναι ένα παγωμένο γλυκό ποτό φτιαγμένο από φρούτα και λαχανικά. Συχνά περιέχει παγωμένο γιαούρτι ή τριμμένο πάγο. Στην υφή μοιάζει με milkshake, μόνο που δεν περιέχει παγωτό αλλά γάλα. Τη δεκαετία του ’40 τα βιβλία και τα περιοδικά μαγειρικής άρχισαν να δημοσιεύουν για πρώτη φορά συνταγές για μπανάνα ή ανανά smoothie.

Πρόσφατη ανακάλυψη του Iνστιτούτου Γεωργίας των HΠΑ έπειτα από έρευνα, ότι η προσθήκη αλκοόλ σε φράουλες και βατόμουρα αυξάνει την αντιοξειδωτική τους δράση, μας λύνει λίγο τα χέρια.

Γιατί έτσι μπορούμε να απολαύσουμε ένα ποτό που ταυτόχρονα έχει και υγιεινές προεκτάσεις. Mόνο προσοχή, γιατί υγιεινό δεν σημαίνει απαραίτητα και χαμηλό σε θερμίδες. Συχνά κάποια smoothies με μέλι, γιαούρτι είναι βόμβες από θερμίδες!