Εχετε περάσει τόσο πολλά στη ζωή σας, κ. Βέφα. Πώς και σκεφτήκατε ότι ίσως να σας ενδιαφέρει η ιδέα να μεταφέρετε τη ζωή σας σε ένα βιβλίο;
«Για μένα η βιογραφία ποτέ δεν υπήρξε αυτοσκοπός. Αληθεύει ότι έχω ζήσει, δόξα τω Θεώ, πολλές δυσκολίες, περιπέτειες και μεγάλες χαρές. Και ενώ πριν από λίγο καιρό έκλεισα μια πολύ μεγάλη συμφωνία με τον παγκοσμίως γνωστό εκδοτικό οίκο Phaidon μία ακόμη παγκόσμια διάκριση για μένα σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραίο η Ελληνίδα νοικοκυρά, που τόσο με στηρίζει όλα αυτά τα χρόνια, να ξέρει από πού ξεκίνησα και πού έφτασα!».
Πώς θα φανταζόσασταν το βιβλίο αυτό;
«Θέλω να έχει φωτογραφίες και λόγια δικά μου να εξιστορούν τη ζωή μου. Από τη στιγμή που ξεκίνησα τις εκπομπές μαγειρικής στο αμερικανικό ραδιόφωνο και την τηλεόραση της ομογένειας. Και από εκείνο το πρωί που ξύπνησα και που έχοντας τελειώσει ως χημικός τις σπουδές μου, ξεφούρνισα στον Κώστα ότι θέλω να γράψω το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής με τις πιο ωραίες φωτογραφίες που θα υπήρχαν. Και εκείνος, όπως ήταν φυσικό, έβαλε τα γέλια».
Αλήθεια, έχετε ζήσει μια τόσο γεμάτη ζωή. Αναρωτιέμαι τι λείπει αυτήν τη στιγμή από τη ζωή σας...
«Φυσικά, μου λείπει ο αγαπημένος μου σύντροφος Κώστας. Σ αυτόν χρωστάω ό,τι έγινα. Πριν από τέσσερις ημέρες έκανα και το μνημόσυνό του. Είναι τόσο άδεια η ζωή μου από τότε που τον έχασα, παρόλο που όλη την ημέρα δεν κάθομαι ούτε λεπτό. Έχω όμως τις εγγονές μου και τις κόρες μου, που τις αγαπώ τόσο».
Η τηλεόραση δεν σας λείπει;
«Θα ήταν ψέμα αν έλεγα ότι δεν μου λείπει. Και, αλήθεια, θα μου άρεσε να βρεθώ ξανά στα τηλεοπτικά στούντιο. Βλέπω και μερικές που υποτίθεται ότι μαγειρεύουν και, μάλιστα, άκουσα κάποια σε εκπομπή μεγάλου καναλιού να λέει: Η Βέφα ας γυρίσει καλύτερα στη χημεία της, απ όπου και ξεκίνησε. Έβαλα τα γέλια». Δ.Μ.
