Υλικά
- 3-4 ασπράδια αβγών
- 50-60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη για κάθε αβγό
- 2-3 βανίλιες
- λεμόνι (για να πάρουν λευκό χρώμα)
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά σε σφιχτή μαρέγκα. Με ένα κορνέ σχηματίζουμε μικρούς κύκλους, σαν σαλιγκάρια, πάνω σε ταψί στο οποίο ήδη έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε κρύο φούρνο και πολύ χαμηλή θερμοκρασία (50-80οC) για 3 ή και 4 ώρες.
