Χρησιμοποιείτε ξανά το λάδι μαγειρέματος; Είναι σίγουρα καλό για τον προϋπολογισμό του νοικοκυριού, αλλά τα κακά νέα είναι ότι οι ενώσεις στα μαγειρικά έλαια που έχουν υποστεί θερμική κατάχρηση, έχουν δηλαδή χρησιμοποιηθεί πολλές φορές, μπορούν να προκαλέσουν γενετικές και βιοχημικές αλλαγές που επιταχύνουν την εξέλιξη του καρκίνου του μαστού σε μεταγενέστερο στάδιο, προωθώντας την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Αυτό είναι το εύρημα μιας νέας μελέτης σε ποντίκια από τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Illinois.

Η συνέχεια στο itrofi.gr